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执法人员发现广州多家海鲜酒楼存在严重缺斤短两现象
文／本报记者杜星周敏许琛图／实习生谭庆驹
记者前天对广州菜市场的秤进行了调查，看看广州人能不能放心买菜？菜市场骗一二两秤，不过块把钱。动辄一斤上
百元的海鲜，如果宰你一刀，就实在肉疼了。那么，广州人 到底能不能放心吃海鲜呢？
昨天，本报记者随广州市质监局检查人员又抽查了全市六个区的20间海鲜酒楼，发现经过衡器强检后，大部分酒家
都能诚信经营，但也有部分酒家仍是“不宰白不宰”。
南岗兄弟海鲜中心：堂堂名店也短秤
位于宏城广场东侧的南岗兄弟海鲜中心，一直有较高的知名度，他们的秤能不能让人放心呢？记者随质监局的检查人
员进行了检查。一下车，我们就直奔室外的海鲜陈列处。这里高高低低地排列着大大小小的玻璃缸，装满了各类虾、蟹、鱼、
鳖。在玻璃缸的上方悬挂着七八把弹簧吊秤。这个酒家的秤曾经经过强检，但在正使用的秤上，我们并没有看到绿白两色的圆
形强检合格标识。质监人员拿出砝码，准备检测时，秤旁的青年男子却多次用右手挡住秤盘，试图阻止我们。质监人员反复向
他出示证件，说明情况，他才放开手。
如果秤上没鬼，又为什么千方百计地阻挠呢？果然，1000克的砝码放在秤盘上，指针却停留在1250克的位置
上，也就是说，买一斤东西，就少二两五钱。我们又接着对其他的几把秤进行了检测，结果都是1250克。
用这些秤来秤量，如果消费者购买238元一斤的东星斑，要多付59.5元；买168元一斤的象拔蚌，就要花32
元的冤枉钱；即使是比较便宜的青口和沙蚬，您每花5元钱买一斤，就被骗走1.25元。商家只需在秤上稍做手脚，就可以
不费吹灰之力白得25％的利润。
南岗海鲜城：短了秤竟找借口
记者随质监局的检查人员又来到了位于天河北路和天河东路交界处的南岗海鲜城。这里使用的计量器具是弹簧台秤，
秤身上也都没有看到绿色的强检合格标识。
质监人员用1000克的砝码，对正在使用的七八台秤依次检测，显示数量完全一样：1250克。
问为什么会出现这样的结果，以及有没有经过强检？酒楼的负责人说：“负责这项工作的人现正在沙河，我们已经打
电话叫他回来。我们的秤都已经检验过了，有标签的，但是没有贴。”对于秤盘上无缘无故多出来的250克，他们却不置一
词。
我们离开后，那位去了沙河的负责人又打来电话解释说，秤不准可能是海水侵蚀的原因。但七八台秤短称的斤两完全
一致，这显然不是秤的自然误差，而是人为调控的结果。
图：短秤，一千克的砝码在这里称出了1.25千克。
大佛口山庄：有合格秤就不用
记者随质监局检查人员来到广从公路上的大佛口山庄，刚好有食客在挑选海鲜。质监人员发现这里的秤都没有经过强
检，便亮出证件，把砝码放在托盘上，1000克的砝码称出了1200克的重量。按照大佛口的价格，蜂皇、花龙(龙虾)
每斤168元，波士顿龙虾、过山峰每斤138元，每斤便要宰食客三四十元钱。
检查人员立刻将有问题的秤没收处理。
酒楼的经理表示也有合乎要求的秤，便又拿出一个秤来，果然贴有强检的绿色标签，但已经超过了一年的合格期限。
当检查人员质问“为什么放着强检过的合格秤不用，要用短秤？”的时候，经理便含糊其辞了。质监人员向记者介绍说，大佛
口的这套把戏在这个行业里屡见不鲜，这就是同时备有两把秤，一把合格，一把不合格，合格的那把专门用来对付检查人员。
东海湾酒家：一顿饭宰客97元
中午1时多，记者随穿便衣的市质监局检查人员以普通食客身份，来到了芳村的东海湾酒家。该酒家新开张不到一年
，店内食客如云，店外停放着数十辆汽车。
开好茶位，我们随酒楼小姐来到海鲜池点海鲜。酒楼小姐很快报出了海鲜称出的重量：澳洲龙虾2斤，东星斑1.6
斤，圣子王1斤，海边鱼1.4斤。
结账时，质监人员亮出执法凭证，用带去的砝码对该酒店海鲜池边的六个台秤一一进行了检测。结果发现，为我们秤
龙虾的那台秤，1000克砝码秤出了1150克，即每斤短秤1两半；另外五台秤，每斤分别短秤在1两至1两半之间。
记者算了一笔账，东星斑每斤198元，酒楼在这条鱼身上多收了我们47.52元；澳洲龙虾每斤118元，酒楼
在这只虾上多挣了我们35.4元，一顿饭下来，酒楼靠“黑心秤”骗去我们96.95元。该酒楼值班经理在严正的事实面
前，不得不把“骗”去的钱退还给了我们。
白云区茶山庄：壮工头暴力抗检
在这次检查中，有的酒家不但在秤上做手脚，而且不惜以暴力抗拒质监人员的检查。
记者和质监局检查人员在茶山庄点了一条海豹蛇，称重2.1公斤，质监人员为了方便复查，要求将海豹蛇另外放置
。这时，过来一个工头模样的人将小工叫到一边，立刻就将称好的海豹蛇丢回蛇笼，无从辨认。质监人员掏出执法证件，表明
身份，正要对刚才称蛇的秤进行检查，工头仗着人高马大，在狭小的过道里挡住检查人员，护住台秤。另一名检查人员上前拿
秤，但工头早已夺秤在手，争执动作粗暴，阻碍质监人员执法。工头不断叫着：“这秤坏了，我去给你换一个。”又把台秤传
给另一个小工收了起来，随后便从后面拿出另一个秤来。工头不理会检查人员众目睽睽，竟坚持这就是刚才的秤。
该山庄的楼面经理赶到时，工头立刻装疯卖傻地说，质监人员一进来就抢秤才导致争执，并且声称自己根本不识字，
不认得检查人员出示的证件。他把换过的秤扔在检查人员眼前说，“你不是要检查吗？”
图：执法人员检查短秤行为。
七成五酒家不短秤
抽查的20家酒楼中有15家的计量器具都是准确的，大多数都贴有绿色的强检合格标签。
一些过去曾经被查出有短秤行为的酒家，比如东方明珠海鲜城、黄埔华苑酒家、宝岗路南岗海鲜城，在这次检查中都
没有发现问题。
本次检查合格的还有：花园酒家、白云宾馆、新荔枝湾酒家(环市路、二沙岛)、湖天酒家、泮溪酒家、嘉兴海鲜酒
家、金濠御宴、南海明珠海鲜酒家、海珠广场东江海鲜酒家、花城海鲜酒家、唐苑酒家。
有关人士认为，这是广州市大规模开展对衡器强检后出现的可喜现象。
市质监局有关负责人再次重申：在检查中发现商家有短秤行为的，除了要没收计量器具和全部非法所得外，还要处以
2000元以下的罚款。
认准“放心秤”
日前，广州市质量技术监督局目前对全市八个区368家集贸市场以及部分超市、酒楼衡器的强检已进入尾声，并为
每台强检合格的衡器贴上合格标识。该局有关负责人向市民提醒：如果你去菜市买菜、去超市购物、去酒楼吃饭，一定要认明
商家台秤上绿色的强检合格标识消费时台秤上没有这个合格标识，那么小心，你有可能被“宰”。
市质监局计量处处长李红兵表示，解决市场短秤行为是一项复杂的系统工程，除职能部门的努力外，还需要商家加强
自律以及全社会消费者的监督。
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