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北京人改变冬贮习惯，逐渐选择即买即吃
今年，冬贮大白菜提前集中上市，但人们的消费观念也已有所转变。勤俭的老人们是每年冬贮大白菜的主要贮藏和消
费者，但是今年，不少老人爱上了“现吃现买”。昨天上午，记者在八里桥市场蔬菜交易区见到一位姓徐的老人，他说自己以
前每年都会买一二百斤大白菜冬贮，主要是天气不好，买菜困难，有白菜“看家”方便踏实。但今年他决定不 再冬贮了，因为
社区菜市场已经开到了家门口。另外，他算了一笔明白账，冬贮白菜并不便宜。“冬贮菜每斤0.1元，吃时去根、去叶、去
水分，就变成了每斤0.2元以上。吃净菜、吃鲜菜，划算！”
一位蔬菜批发商对今年大白菜的销售感慨道：“现在比以前差远了。”他说，前几年七八十辆地整车卖，现在不管要
多少，论斤、论棵、论个儿都卖。
去年，大白菜一度跌至4分钱一斤，这种现象今年不会再现。因为大白菜播种面积减少，今年肯定能卖个好价钱。据
了解，今年全市大白菜的播种面积减少了2.5万亩，价格比去年上涨了七八分钱。
八里桥市场蔬菜交易区的有关人士表示，该市场大白菜交易旺季应在11月3日至11月中旬，届时大白菜的上市量
将会大大增加。虽说价格会有所下降，但是不可能跌到去年的那个价位。另据该市场检测中心了解，今年大白菜长势好，无病
虫害，可放心食用。
晨报记者郭彧通讯员杨爽
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