去年零售价每公斤0·4元的大白菜，今年一下子涨到了1元。许多市民尽管生活开支增加了，但还是为菜农收入终于有所提高而欣慰，绝大多数人平静地接受了涨价的事实。那么是什么原因抬高了白菜的价格？菜农真的赚到更多的钱了吗？

　　去年菜贱伤农今年天旱早冷

　　［在山师东路菜市场，一位大妈抱怨说：“今年白菜太贵了，一斤要五毛钱 ！”菜价上涨的原因，主要是产量下降；而造成产量下降的因素，有去年价格的影响，也有产地天冷、天旱的原因。

　　究竟是什么原因使大白菜价格直线上升？据省城八里桥蔬菜批发市场管理所的值班经理周峰介绍，今年大白菜的上市量比去年减少了。去年这个时候，进入市场交易的菜农过磅都要排队，而现在有时十几分钟没有一个人过来。

　　一位常年从事蔬菜批发的刘姓商贩讲，今年白菜的价格高是意料之中的事情，去年这个时候，他们到泰安、德州去收白菜，当时每公斤五六分钱，那些菜农还追在身后说好话，收白菜的那时都很挑剔。所以，很多菜农都寒心了，于是今年种的白菜只够自己吃的。现在从白菜地里直接批发每公斤至少要3角钱。

　　这位刘先生还透露，大白菜的价格近期内不会下降多少，甚至还会上涨，因为原来济南市场上还有不少白菜是从东北和河北张家口一带过来的，现在那边都下了大雪，白菜都上冻了，运过来成本很高，而且白菜质量也不是很好，所以只有依靠山东本地的大白菜了。

　　泰安湖屯的菜农老宋说，由于今年天旱，种的2亩白菜几乎有一半都没长起来，有些白菜就是长大了也没有白菜心。他说，他家种了2亩白菜，从栽上到白菜成熟一般要浇10遍水，一遍水就需要110多元钱，仅浇水一项就需要1100元，2亩白菜化肥也需要200元，白菜是最容易被害虫侵袭的，作为食物，只好用对人体危害最少的农药，就算每次都能够买到真农药，那也得花600多元钱。而今年的收成又使白菜的产量下降了一半，所以白菜的批发价少于每公斤三角就要赔本了。

　　一棵白菜几多辛苦

　　［在八里桥蔬菜批发市场，一位菜农感慨地说：“今年白菜是贵了些，但别说种白菜，光说运到城里来就不易！”每公斤3毛钱的批发价，菜农真正能挣几个钱？

　　11月2日晚上23时，冬夜里的济南干冷干冷的，气温在零度左右。记者来到省城八里桥蔬菜批发市场，一下车，记者就连打了几个寒战。

　　尽管天气如此寒冷，但这里仍旧是一派繁忙的景象，进出三轮车的响声、讲价声都混杂在一起。没有生意可做的卖菜人有的把从家里带来的棉被铺到地上，有些干脆跑到附近的小摊上租上两张床，随便在自家的白菜车旁边找个避风的地方躺下。

　　23时30分，蔬菜交易大厅里响起了鼾声。尽管温度很低，但劳累了一天的卖菜人睡得很香。有的人担心睡着后感冒，连鞋也不敢脱，有的卖菜人穿着厚厚的衣服睡。

　　周广忠是来自肥城桃园的菜农，今年30岁，由于深夜的寒冷，他的脸看上去更加黑瘦。可能机动三轮车头里躺不开他和妻子两个人，他干脆就从车里跳下来，靠在车周围来回小跑取暖。记者和他聊起来，他边哈着热气暖和手边说，他和妻子晚上8点多才从家里往济南赶，一路上两人都冻透了，把车停好就去饭店买了两个烧饼，喝了好几碗白开水才感觉身上有了热乎气。他希望赶快把一车白菜卖出去，因为才4岁的女儿还在家里，不知道她晚上能不能吃上热乎饭。

　　零点多，周师傅说他到车头里坐着睡一会儿，凌晨2点还要起来卖白菜。

　　凌晨2点，整个蔬菜批发市场顿时变得热闹起来，这时酒店采购员及菜市场的商贩已经商讨起了价格，等谈好价格就开始装车。到了3点，整个交易市场达到高潮，菜农也顾不得疲惫与困倦麻利地把白菜卖了出去。3时30分，有的菜农已把整车白菜卖了出去。来自肥城的李大爷在冷风中笑着数着刚刚到手的白菜钱说：“虽然天冷了些，但到这里卖菜特别快，天亮就能到家了。”

　　菜扒一层帮价上一层楼

　　［在经三纬一路菜市场，一名中年妇女蛮横地说：“今年白菜贵，价格高我更得扒菜帮，不然岂不吃亏了？”白菜涨价，市民扒菜帮也是原因之一。

　　普通的大白菜从农田里往外批发是每公斤3角，商贩从地里运到批发市场再以每公斤4角的价格批发给菜市场的商贩，而菜市场的商贩却以每公斤1元的价格卖给市民。

　　长年在省城无影山菜市场卖菜的王师傅说，卖到每公斤1元也是有道理的，一是我们是成袋从外地人那里买的，但有些白菜要么是坏了，要么就是没有白菜心，这样我们就损失一部分。他说，有些市民买菜很挑剔，买一棵白菜要扒掉1斤叶子，如果再卖便宜了就赔了。

　　一位长年在蔬菜批发市场倒卖蔬菜的中年人秘密向记者讲述了菜市场小贩赚钱的秘诀，他说，其实市民买白菜这么贵，都是由于一些商贩的原因，他们赚取的利润比种菜的与从农村运菜的要多得多。他给记者算了一笔账，他们在批发市场批发的为每公斤4角，除去水分损失就算每公斤5角，现在运到批发市场的白菜质量很好，市民买回家洗干净就可以吃，就是被一些市民扒掉一部分菜帮，进货充其量折合到每公斤6角。也就是说，菜市场商贩每公斤白菜净赚4角钱，菜农种白菜投入那么高的成本，种一季每公斤才收入3角。他还透露，有时候商贩觉得菜价高，就几个人联合起来不收，最后菜农实在等不下去了，只好低价卖给这些人，那样商贩从中可以赚取更多的利润。(本报记者 金云伟 王振国)

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