在第四届中国国际高新技术成果交易会上,华中科技大学端出了一个小小“饭盒”。这只小“饭盒”是一种便携式食品分析仪,由华中科大环境科学与工程学院一位教授研制。它能快速测量食品、酒类中亚硝酸盐、甲醛等有毒物质。(周前进)
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