本报记者陈红梅 通讯员马晨

　　祖辈人起五更忙半夜，只换来白薯须子糊口；如今饭庄在各地开了十多家，个体户成了私营大老板———

　　今年只有43岁的李跃，是茶汤李的第三代传人。他把父辈们赖以养家糊口的茶汤，经营成了闻名世界的中华小吃。大学毕业后，他用了十几年工夫，在京城开了7家茶汤李饭庄，外埠联营了7家。进入新世纪，李跃又在德国开了分店，现场制作现场卖，让吃惯了西餐的德国人在家门口品尝中国茶汤。

　　靠改革开放的好政策富裕起来的李跃，无法忘却祖辈们走过的辛酸历程。

　　祖辈儿起五更，忙半夜，只换来白薯须子勉强糊口

　　李跃的曾祖父李桂林十几岁起就在清宫的御膳房做杂工，后来凭着聪明好学成了宫廷厨师。1858年，内蒙古给皇上进贡了一些糜子米。这东西怎么吃？李桂林把它磨成面，用开水冲、熬，调成金黄的稠汤，再撒上红糖、桂花，端给太后一尝，太后连连说好。茶汤从此诞生，成为皇帝和后妃们喜欢的宫廷早茶。

　　民国初年，李跃的祖父李秉忠，带着妻儿在德胜门外的贫民窟里艰难度日。为了生计，李秉忠用破门板支起小摊，当街叫卖茶汤。无论寒冬雨雪，一家人起五更，忙半夜，一天也不敢耽搁，挣点钱买来白薯须子给全家六七口人填肚子。“你爷爷天天把嗓子都吆喝哑了，可连白薯都买不起。”老奶奶曾落着泪向李跃讲起往事。

　　“李记茶汤”扯起幌子、在京城叫响，是李家搬到天桥以后的事。上个世纪三四十年代，父亲李家祥作为长子挑起生活的重担。在天桥，他依然摆摊卖茶汤，京城越来越多的百姓好上了这一口。

　　改革开放，个体户发展成大老板，京郊办厂，德国开店

　　出生于1959年的李跃，小时候没见过茶汤，更没喝过。因为解放后公私合营，茶汤已绝迹多年。改革开放后，他才与重生的茶汤结缘，并与它一起壮大，扬名海内外。

　　1985年，厂甸市场小吃城开办，有关部门把茶汤李、白水羊头李、爆肚冯等后人召集在一起，希望他们打起老字号，让沉寂的传统小吃活起来。退休在家的老父亲重操旧业，李跃跟着干起了个体生意。李家的摊位一开张就关不上门了，顾客排起了长队，座位不够，站着喝。一天两三千碗的销售业绩，让一家人哗哗地每月收入两万多元。

　　李跃一再说“自己幸运，抓住了改革开放的大好机遇”。1991年以后，他逢春节庙会必去，人山人海的包围中，茶汤李声名大震，老北京们从四面八方找来，只为了见见久别重逢的茶汤李后人；评剧大师新凤霞赶来，握着李跃的手回忆起当年在天桥喝茶汤时的情景……茶汤李声名远播，海内外华人、驻华使节、外国客人慕名前来，要喝上一碗清香的茶汤；洲际、国际间美食博览会，点名邀请茶汤李参加。短短十几年，李跃从一名个体户变成了私营大老板，手下雇员三百多人，一年收入三千多万元。饭庄在北京、太原、济南、大连、桂林开了十多家。京郊开办的“茶汤李食品厂”，使家族产品实现了产销一条龙。两年前开办的德国分店，又使自家生意真正走出国门，迈向世界。

　　一百多年前在清宫里创出茶汤的李桂林做梦也想不到，他的第三代传人飞跃般富裕起来，一年中买了两部小轿车；一辈子在御膳房里伺候人的李桂林更是想不到，他的第三代传人在新社会当上了市人大代表，代表人民行使当家作主的权利。

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