南昌市将于近期启动“食品质量安全工程”大江网讯记者王宣海报道：昨日，记者从南昌市有关部门获悉，为了从源 头上把住肉类、豆类等食品的质量关，净化南昌市的大中院校食堂、餐饮伙食单位的食品环境，南昌市将于近期启动“食品质 量安全工程”。

　　近来，南昌市质检局肉、豆类产品稽查队对省城的大中院校食堂、餐饮伙食单位进行了肉类产品、豆类制品等食品的 安全大检查，发现了不少问题，有的掺杂使假，有的以次充好，有的使用过期变质食品等等。据了解，该工程的主要内容包括 ：与省教育厅一起，和各大中院校食堂签订“食品质量安全责任状”，约定今后凡是食堂食品原料采购从招标到进货全程都要 置于质检部门的监控之下；集中招标中标的供货单位要备案；对院校食堂食品原料运输、贮存进行监督与管理，尤其是加工环 节。南昌市质检局将对院校食堂、餐饮伙食单位进行定期检验与不定期抽查，对合格的加贴餐饮食品准予加工与销售标志，对 不合格的将严肃处理。造成恶果的，将移交有关部门追究刑事责任。

　　为了将南昌市“食品质量安全工程”启动好，南昌市专设了安全热线，热线为8616129、8611353，2 4小时提供咨询服务。

　　(江南都市报)

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