从小我们就知道了“狼来了”的故事，从小我们就知道了做诚实人、办诚实事。如今，长大了的我们却倍感困惑：购物担心短斤少两，药有假，文凭有假，甚至连乞丐也是假的！市场经济条件下，我们还要不要“诚信经营”？

　　“民以食为天。”吃是我们生活中头等大事，对大多数酒楼而言，又到了吃的旺季，“忙中出错”是不可避免的。然而，在中国消费者协会发布有关吃的警示中我们却看到：免费消费附条件；海鲜食品被偷梁换柱；收费项目不明示；结账时凑整数多收费；酒楼收取茶水费，开瓶费；服务员力荐的大盘或中盘，实际价格比例盘高得多；海鲜缺斤短两；包间套餐藏“猫腻”；打折促销也有“折扣”，不是“打折期过”就是“个别菜打折”，如此的“忙中出错”是我们不愿看到或听到的，如此的“诚信经营”是行不通的。诚信经营不是个别企业赢取效益的砝码。

　　著名的海尔集团，前身曾经是一个负债累累的电冰箱厂，而17年后的今天却发展成为综合市场占有率雄踞榜首的中国家电第一品牌。“真诚到永远”不是空口号，海尔在二十世纪八十年代工资发放都十分困难的条件下，果断地砸烂了76台有缺陷的电冰箱。这一砸，却砸出了海尔人的真诚，砸出了中国冰箱史上第一枚金牌。

　　无数的事实证明，背信弃义诚然可以换来一时的效益，但却失去最可贵的企业信誉。纵观我市的餐饮业，大多处在相当幼嫩的发展阶段，在企业信誉度、美誉度普遍不高的情况下，如此经营，结果可想而知。

　　事实上，纵观当今国内外的知名企业，无不把诚信经营作为“立企之本，兴企之道”，麦当劳、肯德基凭借小小的鸡块和薯条打遍了世界，殊不知，麦当劳刚进入中国市场时，仅薯片就研制了八年时间，如此诚信，终得回报。

　　当然，我市餐饮企业在诚信经营方面做得较好的也不乏其人，使得企业在短短几年时间赢得荣誉无数。

　　“诚信经营”不是空口号，只有我们的企业做到诚信经营才能经受住市场的考验；只有我们的企业把诚信经营贯穿到企业的各个环节，企业才能做大做强，长盛不衰。

　　记者 李宗建

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