本报讯 在哈尔滨市，西格玛速冻水饺的名气真不小。连续四年被黑龙江省市权威部门认定为“放心食品”的西格玛水饺，日前在杭州市举办的第三届中国美食节上，荣获“中国名点”称号。

　　21日，在西格玛实业有限公司速冻水饺生产车间，首先映入眼帘的是挂在最抢眼位置上的“让百姓吃上放心饺子，为早餐工程做贡献”的承诺。用料考究是放心饺子的第一道关，一块块色泽纯正的上等猪肉，麦香四溢的高档面粉，碧绿新鲜的蔬菜，独特的辅料、调料和工艺制馅，都无声地诠释着绿色、健康、营养、放心的饮食理念。精细的人工包制保留了中国饺子的传统特色，整个生产过程需要二十几道工序和严格的检验把关，才能走上消费者的餐桌。一个多小时的采访，验证了许多品尝过西格玛饺子的人的评价：西格玛独具风味的系列水饺既区别于一般饭店饺子的油腻，又不同于家常饺子的随意，西格玛人用手上的劲，确实捏出了美味可口的放心饺子。

　　创业十年来，西格玛人用诚信和质量兑现着承诺，同时也赢得了无数个荣誉：哈市“市民最喜爱的品牌”；1999年捧得“哈尔滨名点”证书，其中玉米馅水饺被国家贸易局评为“中国名点”；连续五年被认定为“质量信得过产品”；2000年被省质量技术监督局评为“保真保优单位”；2001年被省贸易局认定为“放心食品品牌”；2002年被批准为哈尔滨市“厨房工程”试点单位；前不久在杭州举办的第三届中国美食节上，西格玛水饺荣获“中国名点”称号。 本报首席记者 员继英

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