新快报讯(记者夏畅)昨日，是广州市餐饮、旅游、房地产及医疗四个行业使用物价部门统一监制的明码标价牌(签 )的第一天。不过在记者走访的大部分餐馆中，旧版标价牌(签)仍大行其道，不少商家表示还没来得及去物价部门审核监制 。

　　很多餐馆不了解新规定

　　据了解，从去年12月1日起，广州市餐饮、旅游、房地产和医疗四个行业全面实施明码标价，并从今年1月1日起 统一使用经物价部门监制的餐饮、旅游、房地产、医疗行业明码标价牌(签)。考虑到不少经营企业的特殊性，物价部门同时 规定，若确需继续使用旧版标价牌(签)的，要报请物价部门审核监制，并要标示“物价部门监制”字样。

　　但是记者在采访中发现，大部分餐饮企业对使用统一标价牌(签)的规定并不是很清楚，有少数知情的餐馆则表示， 还没来得及去物价部门办理审核手续。

　　记者在黄埔大道员村四横路上的一家较为高档的餐馆看到，该餐馆制作精美的菜谱仍是“老款”，菜谱上也没有“物 价部门监制”的字样。该店负责人明确表示，不会使用物价部门统一制作的菜谱，不过会尽快去物价部门办理审核监制手续。

　　沿用旧菜谱须经物价部门监制

　　广州市物价局价格监督检查分局局长吴林波在接受记者采访时称，目前各级物价部门对全市3万家餐饮企业明码标价 牌(签)的审核工作正在进行中，但推进速度比较慢。据了解，为推行此项政策，广州市价格监测中心已订做了一批式样统一 的菜谱，但销售情况并不理想。

　　吴局长告诉记者，已来办理标价牌审核监制的企业中大多仍选择使用旧菜谱，特别是一些上档次的餐馆，他们原来的 菜谱在制作上都花费不少心思，也体现了一定的企业文化，保留旧菜谱的款式很正常。“要求全市餐馆的菜谱整齐划一既不可 能也没必要，如果菜谱符合明码标价的规定，餐馆只需由物价部门在每份菜谱的正下方加盖‘物价部门监制’字样的章即可， 并不会给企业带来太多麻烦。”吴局长说。

　　吴局长表示，对那些到最后仍未使用物价部门统一监制的明码标价牌(签)的企业，将按明码标价的有关规定，没收 其全部违法所得，并处以5000元以下的罚款。