一天卖出万余碗牛杂

　　新快报讯(记者陈琦钿通讯员李伟聪)记者昨天了解到，美食节上下九分会场10天内接待广大市民和国内外游客近 400多万人次，除了“老广州”食客外，不少“新广州”和外地游客也加盟到“为食一族”，传统的食肆亦开始注入了新的 元素。

　　老牌美食新潮小吃争宠

　　在熟食档前，无论男女老少，围在自己的“心水”摊档前都啧啧有声地品尝着香气扑鼻的美食，最让广州人心仪的似 乎还是老字号的招牌美食：鲜虾云吞、鸭润水饺、老婆饼、萨骑马、蛋挞、荣华麻香酥、姜撞奶、双皮奶、咸煎饼、马蹄糕、 萝卜糕、香味牛杂、牛三星、沧州腊味、清平鸡等，特别是老字号的清平鸡，一天就能买出十多只。而平时已经很受欢迎的牛 杂、鱼蛋、羊杂汤、牛三星汤等更是供不应求，一天竟能买出1万多碗。

　　新潮的小吃也不甘示弱，购买蒜香山麻雀、章鱼小丸子、热狗肠、日式烧烤、炭烧牛肉干、冰糖糊芦、印度薄饼等的 人也很多，捧着大碗、小碗，吃得津津有味的市民和游客比比皆是。

　　“好味十款”3月份揭晓

　　-图：昨天，广州美食节降下帷幕。最开心的莫过于“制造”出那些获奖菜式的大厨们。新快报记者黄巍俊/摄

　　除了马路中间的摊位人山人海外，步行街内的酒楼、食肆如陶陶居、莲香楼、荔湾名食家、迎福酒家、荔都酒家等， 在节假日里都是座无虚席，生意火红，莲香楼的营业额上升了30%，荔湾名食家上升15%，陶陶居上升18%，其他几家 都有不同程度的上升。而由他们自选最有特色的两种食品去参加步行街的“好味十款”评选的食品，更是受到顾客们的喜爱， 最后哪十种食品被评为“好味十款”将在3月份由市烹饪协会揭晓。