中新网北京1月10日电(记者刘长忠) 根据年度餐饮行业发生的具有影响力的事件，中国烹饪协会今天评出2002度中国餐饮业十件大事。

　　1、国务院副总理李岚清对餐饮行业作出重要指示。在中国烹饪协会成立15周年庆典和全国餐饮优秀企业家等行业表彰活动前夕，李岚清副总理2002年10月21日特作出了重要指示：“我国烹饪业在继承其传统特长、发挥其优势的同时，要充分利用现代科学技术手段和现代营销理念，努力提高科技和经营管理水平，以更加科学、健康、方便的饮食，不断满足现代社会人民群众工作和生活的需要。”

　　2、2002年全社会餐饮业营业额突破5000亿元大关。全行业年度增加额达700亿元，增幅高于国内生产总值二倍多，占到GDP总量5%，占到全社会消费品零售总额的13%，实现了历史性跨越，社会贡献不断增加，行业地位明显提高。其中，北京全聚德烤鸭集团前门店年营业收入超亿元，为中国餐饮业中第一个单店超亿元的企业。

　　3、国家经贸委召开全国餐饮业工作会议。会议总结和布署了全国餐饮业的工作，正式成立了全国酒家酒店分等定级评审委员会，并将国家级酒家酒店评定工作下放到各省市，对推动行业进步和发展具有重要意义。

　　4、全国餐饮业职业道德规范正式颁布。为了促进行业规范，提高行业的整体素质，全国餐饮业根据国家经贸委的要求，依据国家有关法律和法规，制定并颁发了全国餐饮业职业道德规范，对行业发展中的相关问题开展行业自律。

　　5、全国餐饮职业资格教育和高等学历教育联手合作。全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会共同开设自学考试“餐饮管理”专业学习和餐饮业职业经理人资格证书的培训和认证工作。这一合作成为全国行业协会和国家教育部门联动的新起点，将为我国餐饮人才培养开创一个新局面。同时，全国餐饮业职业经理人资格认证工作取得全面推进。

　　6、餐饮业成为我国安置下岗再就业工程中的生力军。我国餐饮业每年将解决160万就业人数，成为全国安置再就业中的生力军。中央领导胡锦涛、朱镕基等分别视察了辽宁再就业职工厨师培训中心。国家经贸委、国家劳动部和中国烹饪协会还专门召开了餐饮行业安置下岗再就业工作现场经验交流会，推动再就业工作的开展。

　　7、全国餐饮绿色消费工程全面展开。为响应国家“三绿”工程的号召，在国家经贸委的支持下，全国餐饮行业发起了全国餐饮绿色消费工程，得到全国餐饮业和广大消费者的积极响应和热烈欢迎，在各地掀起餐饮绿色消费的热潮。目前，全国各地已有1000余家大中型餐饮企业加入到绿色承诺和绿色经营的行列，工程活动不断走向深入。

　　8、中国烹饪代表团在国际中餐大赛中取得优异成绩。2002年6月，中国烹饪代表团参加了在马来西亚举办的第四届中国烹饪世界大赛，来自世界30多个国家的近千名选手共同比赛，中国代表团获得金牌116枚，奖牌总数名列第一。

　　9、第十二届全国厨师节盛况空前。2002年10月25日-27日，第十二届全国厨师节在四川成都市隆重举办，来自全国各地和世界十多个国家的近万名代表参加了这一盛大活动。

　　10、首届全国烹饪电视擂台赛成功举办。中央电视台会同中国烹饪协会联合举办的“首届全国烹饪电视擂台赛”，历经一年的时间，年末举办了总决赛，引起国内外同行和全社会的关注，对宣传和弘扬中华饮食文化起到重要作用。