本报讯(记者王继然)今年春节，天津市将实行供应年夜饭申报制度，餐饮单位在承办年夜饭时，凡消费者一次性消费10桌(含10桌)以上，或用餐人数超过100人以上，餐饮单位必须向所在区县卫生监督机构申报。

　　据天津市卫生监督所有关负责人介绍，卫生监督机构接到申报后，将检查申报单位的进货渠道、原料质量、操作卫生、从业人员健康等内容，确保市民安全卫生地享用年夜饭。对违反规定拒不申报的单位，卫生监督部门将依法作出严肃处理。另外，天津市卫生监督部门还将要求各餐饮单位春节期间建立菜品留样制度，尤其是高脂肪、高蛋白的食物。一旦发生食物中毒事件，卫生监督部门就可以依据留样分析查找原因，追究责任人的责任。