荆楚在线消息(楚天都市报) (记者易敏 刘中灿)“1万余只含有亚硝酸盐的毒鸭，可能流入市场！”昨晚，武汉市汉阳区卫生监督所接举报后前往查处，却遭遇抗法，后民警赶来增援，将该地下加工厂取缔。

　　昨晚9时许，记者赶到汉阳张家湾35号一地下加工厂，看到汉阳区卫生监督所的执法车被近百名村民围困，两名年轻男子正大声叫嚣。

　　一名执法人员说，晚7点半，他们一行共20余人赶到这个地下加工厂，发现大量正在烘烤的鸭子和已制好的腊鸭，并找到5瓶亚硝酸盐，当即开始收缴“问题鸭”。当鸭子已装了大半车时，突然冲来七八名男子，强行把鸭子抢走，放回厂内反锁。

　　晚9时半，汉阳区公安分局方锡宝政委和20多名民警闻讯赶来，在民警的督促下，房东打开了工厂大门。只见里外共有两间房，外间煤炉正在熏烤鸭子；里间污水横流，几个大水池里堆着大量鸭子。执法人员将该厂查封后称，查获的“问题鸭”至少在1万只以上，一定要深挖该案。

　　小资料：亚硝酸盐(俗称防腐剂)，是一种白色或淡黄色化学物质，极像食盐，常见的有亚硝酸钾和亚硝酸钠两种，对食品有着色功能，使食品卤得快。它的中毒量为0.3-0.5克，1-3克就能致人死亡。卤制品中仅有微量的亚硝酸盐一般不会急性中毒，但能导致细胞变异，长期食用会致癌。卫生部门提醒：不要食用色泽异常的肉制品。