新华社电 “往年卖几分钱一斤的白菜，今年要五六角钱！”家住北京潘家园的张宝根老大爷对入冬以来的白菜价格着实摸不着头脑，这是他多年来遭遇的最高的白菜价格了。据了解，受连续的恶劣天气以及春节临近因素影响，近一段时间以来，北京市场的蔬菜价格上涨幅度较大，达到自1992年以来的最高水平。

　　-大白菜五六角钱一斤

　　北京市农业局信息中心提供的数据显示，2002年12月，北京市的蔬菜批发价格指数为112.2，比上年同期上升了1/5。作为北京人的“当家菜”，大白菜的月平均批发价格为每公斤0.64元，比上年同期上升178.26%。而包括大白菜在内的5种北京市面上最常见鲜菜的价格，都分别达到了11年来的最高价。

　　新鲜蔬菜价格的大幅上涨，甚至扭转了北京市食品类消费品价格指数在2002年前11个月连续下跌的局面。纳入北京市统计部门调查范围的29类鲜菜价格，在去年12月份的增幅为17.5%，是食品类商品中涨幅最大的。

　　北京大钟寺蔬菜批发市场信息分析员蔡景慧介绍说：“今年1月份，北京市的蔬菜价格水平仍旧处于高位。1月中旬，包括大白菜、洋白菜在内的11个品种的蔬菜，价格上升幅度是去年同期的1倍，大钟寺市场目前大路蔬菜的价格水平已经处于市场建立17年来的最高水平。”

　　-恶劣天气是涨价主因

　　其实，每年进入冬季，北京市场上的菜价都会出现一个上涨的过程，但这一次的上涨幅度大大超过往年。北京市农业局信息中心副主任赵友森分析，除了季节性因素外，菜价上涨主要是恶劣天气和春节临近共同造成的。从去年12月7日起，北京及华北地区持续两周的雾雪天气给蔬菜生长带来了温度和光照的负面影响，延长了蔬菜的生长周期；而随着春节临近，许多单位的节前大采购也推动了价格上涨。

　　北京历史上最近一次冬季蔬菜涨价出现在1996年前后。当时主要是西兰花、豆角等细菜涨价，因为当时北京本地种植少，几乎全部依靠南方远距离运输。而在这次的涨价过程中，细菜基本未受大的影响。据北京市农业局统计，包括冬瓜、菜花、小辣椒等在内的13个品种的细菜价格仅上涨15%左右，西兰花、木耳菜等部分品种的价格还有所下降。

　　“这里面主要是市场调节在起作用。”蔡景慧说，“六七年前北京市场的细菜供不应求，近几年北京本地产的细菜越来越多，而大路蔬菜量大价低，种的人越来越少，所以今年在天气不利的情况下，市场供求出现了与上一次截然相反的情况。”

　　-节日市场将购销两旺

　　专家分析，春节期间北京菜市还将保持高位运行，但由于市场供应充足，将呈现购销两旺的局面。北京农业局蔬菜处陶处长说，虽然北京从1997年开始取消对大白菜种植面积和市场价格的控制，但在宏观上北京还是有调控的。

　　据陶处长介绍，北京在近郊以及山东、河北等地都有一定面积的保留地，种植了蔬菜以备不时之需；同时，还在全国建立了330多个种植基地，年生产放心蔬菜4200多万吨，品种达100多个，能有力保障首都蔬菜市场的供应。今年的涨价是短暂的天气突发状况造成的，因此不会对首都节日市场供应造成太大的影响。目前，白菜等大路蔬菜正源源不断地从其他价格相对较低的市场运过来，将对平抑市场菜价起到积极作用。另外，由于人们蔬菜消费结构正在发生变化，细菜、特菜的比例不断上升，春节首都蔬菜市场将依然购销两旺。

　　-百姓：多买大路蔬菜

　　尽管北京菜价以前所未有的势头，突破11年来的最高价，但并未引起大多数市民的过多关注。

　　记者近日来到北京城区里最大的蔬菜批发市场———大钟寺市场，这里和往常一样充满了忙碌的气氛。一位操着南方口音的菜商非常爽快地与记者谈论今年的菜价，还不时地与身旁的人开玩笑，一脸轻松。

　　根据菜商的介绍，上午八九点钟来买菜的大多是附近居民。记者看到，许多家庭主妇打扮的消费者漫步在高高的蔬菜山中，她们手中的袋子并不大。“现在冬天不用储备什么菜了，市场上什么都有，想吃什么随时都可以买得到。”步行来买菜的胡美绣说。

　　胡美绣的家庭在北京具有一定代表性，一家三口一个月收入3000元左右。她一周来大钟寺买三次菜，每月买菜费用在100元左右，主要买一些大路蔬菜。

　　时常光顾菜市场的胡美绣对菜价的变动有直接感受，但她并不以为然。“菜再贵还是要吃的，大不了买别的或少买点，总之选择很多。”胡美绣笑着说，“现在，菜是一分一毛地涨，比起别的东西可慢多了。”

　　-白领：想吃啥买啥

　　时近下午5点，在北京月坛附近的一家超市里，蔬菜销售区里的人渐渐多起来，很多人是专门来买菜准备做晚饭的。在这里出售的蔬菜产品大多是由专门的生产基地供应的，它们已经过初加工，装在塑料盒中，并已贴上了价格标签，单价要比大钟寺蔬菜批发市场高一些。刚下班的余红玫一进超市就径直走到蔬菜区挑了一盒白菜心，然后又到水产区买了一条扁鱼，一共花了12元。

　　一般都去超市买菜的余红玫代表着北京城的另一群人，在外企工作的她和丈夫，每月收入6000元，并不是每天在家“开火”。他们每月买菜的费用大概在240元左右。余红玫认为：“在超市买菜虽然比自由市场贵，但却很省事，对于像我这样的人来说，花钱买方便也是值得的。”

　　余红玫显然不怎么关心菜价的变动，她无法像胡美绣那样详细说出每种菜大概的价格轨迹，只是隐约地觉得菜价升高了。而超市里其他的一些消费者在接受记者采访时甚至不知菜价是涨了还是跌了。

　　过去，北京的冬天被称为“大白菜的天下”，而现在大白菜的地位日渐下降，全国各地的反季节蔬菜挤满了北京的冬季市场。目前北京市场上特菜的份额已达到了60%。1997年北京放开了对大白菜价格和种植面积的限制。

　　-菜价透视市场经济

　　“这个冬天总听老伴儿讲，今年的菜价比往年高，我认为菜价的变动不是偶然的，而是在我国实行市场经济体制下出现的必然现象。”著名经济学家、北大经济学院教授、北京经济学总会常务副会长陈德华在接受新华社记者采访时阐述了他的观点。

　　陈德华说：“这次因为天气原因造成的涨价尽管幅度很大，但从对社会的观察和媒体的报道中发现，大多数市民对此的反应还是很平淡的”。

　　对此，陈德华认为：“首先，过去几年来，城镇居民年收入的增幅都超过了10%以上，农村涨幅较小，也

　　在4%至5%左右。这就提高了人们经济的承受能力，具备了应对价格变动的基本条件。”

　　“其次，这几年随着收入提高，恩格尔系数在不断下降，北京2002年的数字是33.8%，这是一个重要的因素。它说明，食品消费在居民消费支出中的比例在下降，而蔬菜的消费在食品消费中占的比重是很有限的。”

　　“再有，就是我国10年来市场经济体制的改革，使人们对市场经济的认识更加成熟，大家已经逐步摆脱了过去计划经济时期政府定价模式下的思维方式，逐步适应了市场条件下的价格形式。老百姓意识到在市场条件下，价格会涨也会降，从而能把菜价的波动当做正常的现象看待并加以接受了。”

　　-低收入群体需关注

　　但陈德华同时提醒：“还有一部分居民的收入比较低，大体上占城镇居民7%至8%。对与他们来说，价格的变动对他们肯定是有影响的。”

　　“政府最需要关注的就是市场价格波动对那些困难群体和低收入者的影响。”他说，“这一人群在社会发展的每一个阶段总是会存在的，只是一个多少的问题。所以政府要时刻考虑到他们的利益，为他们提供必要的生活保证，这也是政府应该承担的责任。作为社会主义国家的政府就更应该做到这一点。”

　　同时他认为，对价格的波动和上涨，政府应该从对市场的持续维护角度入手，把价格规范在市场行为之内，要让市场发挥正常作用。政府要做的就是规范整个市场主体的行为，使它形成一个合理的价格形成机制。而只有在一些极端的情况下，对于关系到国计民生的产品，国家可以采取特殊的措施，甚至可以限价或冻结价格。

　　在陈德华看来，此次北京菜价的波动只是我国市场经济10年来的一个小小缩影。

　　他说：“目前我们已经取得的成绩源于这10年来市场经济体系的构建。而在这一体制搭建的同时，我们的物质基础得到了巨大的丰富，广大人民也已经适应和接受了在市场经济环境下的思维、行为和生活方式，从这次人们能够平静对待菜价的上涨可以看到这一点。”