郭玉凤 本报记者 王海臣
春节前，“礼品菜”着实火了哈尔滨市的几家蔬菜加工厂。据了解，哈市一家礼品菜加工厂日销售能达到三四百箱，且供不应求。然而，这些厂家却说没赚到钱，同时消费者也不买账。春节前，记者采访哈市南岗区一家“礼品菜”加工厂时了解到，加工厂每天能销售三四百箱。“礼品菜”每箱里有水黄瓜、旱黄瓜、茄子、豆角王、太空椒、蒜薹、西芹等14
种菜，都在精选摘整后装箱的，每种菜约0.5公斤，一箱“礼品菜”有6.5公斤～7公斤，80元左右。记者仔细数了数，14种菜，大众菜占了90%%以上，特菜只有两三种。张厂长说，啥菜都得跟着市场走，“礼品菜”推出伊始，加工厂备了一些奶白菜、芥蓝、紫甘蓝等，但来订菜的消费者却寥寥无几，有的闲菜太贵，有的因为不会做。张厂长说，每天虽然能卖出几百箱，但利润却很小，怕贵了没人买。
记者采访中发现，一些商家推出的“礼品菜”很难让消费者满意。在道里区一家菜市场无公害食品区，大大的“礼品菜”箱都是空的，另一端货架摆放着塑封的茄子、红椒、紫甘蓝等十一二种蔬菜，而且每种蔬菜都有价码。服务员告诉记者，“自己想吃啥就装啥！”顾客李先生说，“礼品菜”菜种搭配上要合理一些，老百姓吃“礼品菜”，看中的就是它营养结构的合理配比。记者在采访中了解到，对“礼品菜”持李先生此种观点的人还不少。
哈市农委蔬菜处于凤芹处长认为，“特菜”习惯上是指当地较为新颖的蔬菜，“礼品菜”不是简单的茄子、豆角加奶白菜、苦瓜，它应该遵照当地消费者的饮食习惯，合理配备的特菜和大众菜。
今年，哈市机关团体买“礼品菜”分给职工的多了起来，但今年推出的“礼品菜”价格并不贵，百姓难接受“礼品菜”的另一“羁绊”就是“礼品菜”中一些特菜缺少做法，以至买回家不会吃。
于处长说，送“礼品菜”吃“礼品菜”已成为一种餐桌时尚，而特菜加上相关的配套服务比如特菜菜谱构成的“全套菜”才是“礼品菜”未来的发展方向。
（生活报）
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