绿色饭店国家行业标准昨天正式颁布3月1日起正式实施
今后，消费者选择饭店时硬件看星级，安全、环保则要看“绿叶”。昨天，中国饭店行业《绿色饭店等级评定规定》国家行业标准正式出台，并将从3月1日起正式实施。这是我国首次颁布绿色饭店国家行业标准。
绿色饭店的评定也分五个等级，用银杏叶作为标志，最高级别为五张银杏叶。对于曾经引起广泛争议的“绿色饭店是否应该取消牙刷、梳子、小香皂、拖鞋、浴液、浴帽六小件”一事，标准没有要求饭店应该撤销“六小件”。
绿色饭店是指运用环保健康理念、坚持绿色管理、倡导绿色消费、保护生态和合理使用资源的饭店。绿色饭店主要有三大特点：安全、健康、环保。安全是指饭店行业的公共安全和食品安全，如饭店内的防火、急救等措施，顾客在饭店消费，生命和健康安全要有绝对的保障。健康是指绿色客房和绿色餐饮。
中国饭店协会负责人说，在有些饭店的客房里，消费者呼吸的是低劣的空气，空气里甚至充满了高浓度的甲醛、苯以及超标的VOC等有害气体,卫生间的陶瓷、洁具释放出伤害人体健康的放射性气体。在一些餐厅，食用的蔬菜、水果里农药残害、重金属严重超标。绿色饭店必须给消费者健康的环境和食物。
饭店行业是一个资源消耗量较大的行业，因此其环保标准也备受业内外关注。标准要求饭店将能源消耗降到最低，比如大家极为关心的一次性消耗用品牙刷、梳子、小香皂、拖鞋、浴液、浴帽“六小件”，标准没有要求绿色饭店必须撤销这些易耗品，但规定对没有用完的香皂、浴液等不再进行添加或更换；以前饭店服务规范要求每天更换毛巾、浴衣等棉织品，现在标准改为根据顾客的意见更换。
此外，今后只要评上绿色饭店的都禁止销售野生保护动物制作的食品，不能使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子等。中国饭店协会负责人表示，饭店行业希望年内在全国创建1000家绿色饭店。饭店实施绿色化管理后，普遍可节能5%到10%，节水10%到20%，具有巨大的经济价值。(朱鹰)
新浪精彩短信
