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　　本报讯 前段时间在广东热销的镇江陈醋，如今把目光转向上海。近日，他们以迅雷不及掩耳之势，在南京路步行街上开了一间“醋吧”，看来，上海人要学会“吃醋”了。

　　醋吧20余平方米，扑鼻而来的是醋味，映入眼帘的是醋瓶。蜂蜜养生醋、香妃醋、苹果醋、醋豆子、醋胶囊等一应俱全，让人感觉好像醋已从调味瓶中“钻”出来，直进脑门，以致老百姓挡不住诱惑，笃悠悠地免费品尝一口。有不少日本游客则在醋吧找到了他们最喜

爱的胶囊。

　　一位沪上食品业行家惊叹道：镇江醋“霸气”十足。这次挥师南下的恒顺醋业曾在镇江“吃”掉了排名老二、老三的醋厂，去年又兼并了山西醋，掀起国内制醋业的兼并潮，一年10万吨的产醋量，使镇江醋香飘全国。记者几经周折采访恒顺醋业，有关负责人透露。他们深信：在上海开醋吧，让上海人“吃醋”，仅仅只是迈出了一小步。相比之下，上海不乏有影响的“酿造力”，对于镇江人敏锐的市场嗅觉、快速的市场反应，上海调味品将如何应对呢？

　　(记者忻建一摄影孙燕君）

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