家住人和的吴先生生日快到了，他打算在酒楼请请朋友，没想到自带酒水的他却连连碰壁：要么有的酒楼不准自带酒水，要么准带的就要收取开瓶费。吴先生不禁问：不准自带酒水和收取开瓶费合法吗？
带着吴先生的疑问，记者昨日佯装顾客在市内各酒楼酒店一探究竟。在观音桥菜根香，订餐小姐明确告诉记者，这里一般不准顾客自带酒水，但如果量大，可以带白酒，啤酒饮
料等必须在这里消费。惟一让人稍感安慰的是，这里并不收取所谓的开瓶费。而在解放碑大都会外婆桥酒菜作坊，一林姓先生直截了当介绍，这里一般不允许自带酒水，如要带，只能带白酒，而且要收15％的酒水服务费，标准是按该酒市售价的15％计算。在与之相隔不远的海逸酒店中餐厅，相关人员则表示，一般不准顾客自带酒水，带来的按一桌100元的标准收取开瓶费，一小姐补充道，以前还要高些，收的是30％的酒水服务费。随后记者在南坪和沙坪坝等地的酒楼酒店也看到收取开瓶费这项所谓的行规。
其实，酒楼严禁顾客自带酒水或收取开瓶费早已不是什么新鲜事，而在本市及广州等地，还有法院认定酒楼收取开瓶费属违法收费的先例。但为什么一项违法的规定在很多酒店屡禁不止？一位在酒楼工作的人士私下向记者透露：这些地方酒水的价格往往要比市场上高出50％甚至是一倍，这里面利润太大了。一酒店经理告诉记者，顾客在消费时单酒水消费就占了1／3，甚至是一半，这些均是经营者利润的主要来源。
市工商局消保处一人士昨日表示，是否自带酒水进酒楼、饭店消费是消费者的权利，经营者不得进行限制。一些地方的餐饮行业自主约定禁带酒水，其实也就使得这些地区的消费者选择消费的权利受到了限制，而且这也是一种附加且带强制性的服务方式。因为《消法》规定：“消费者享有公平交易的权利，有权拒绝经营者的强制交易行为。”重庆依斯特律师事务所主任律师刘云也认为，酒楼收取开瓶费实际是服务费，其违背了消费者的意愿，并违背了《民法通则》有关公平、自愿、等价有偿的基本原则，这种所谓的行规是不对的。而市物价局一位不愿透露姓名的人士称，“开瓶费”是一种不规范的叫法，应叫“服务费”，但其并非全国统一收取的款项，目前物价局已上报有关部门，申请废除现行的“服务费”规定。 记者 何君
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