本报讯(记者杨滨通讯员王明亮)昨天，市质量技术监督局公布了3月份对熟肉制品和乳制品的质量监督抽查结果， 显示出两类制品的合格率均达到100％。

　　在熟肉制品检查中，共抽查了燕莎恒基超市经销的由大连乐百家食品有限公司生产的“乐百家”韩氏五香翅尖等26 家企业生产和销售的32种熟肉制品，检测项目包括亚硝酸盐、复合磷酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌等5项指标。在对 乳制品的检查中，共抽查了由

北京三元食品股份有限公司乳品五厂2003年2月13日生产的250毫升／袋“三元牌”全 脂灭菌纯牛奶等6家企业生产的酸牛乳、灭菌乳7种，检测项目有苯甲酸、山梨酸、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌和商业无菌 共6项指标。

　　专家提示消费者，目前市场上有各种品牌的含乳饮料(品)，国家标准规定，含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料加入 水、糖液等制成的产品，其蛋白质含量不得低于0.7％；而酸牛乳等乳制品蛋白质含量应在2.3％以上。消费者在购买乳 制品时应注意这种区别。

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