本报讯4月8日，东海种猪场收到国家农业部颁发的“国家级黄淮海黑猪(淮猪)保种选育基地”铜牌，这标志着具
有2000多年历史的老淮猪在上世纪90年代受到外籍种猪的冲击，备受冷落后又重新受到市场的青睐。
老淮猪，全身黑色，头部尖长，背平凹腹部下垂，额窄有菱形皱纹，与原始森林野猪近族，肉细味香，但生长比较慢
。在计划经济年代，养老淮猪是东海农民家庭副业的主导
产业，90年代以后在市场经济大潮的冲击下，农民为了快出栏而冷
落了老淮猪，引进了外籍的大约克、杜洛克、长白等种猪，出栏时间比老淮猪快三分之一。
然而，随着城乡人民生活质量的提高，人们又想念起老淮猪的肉香来了。去年初起，全国各地纷纷来电来函，向50
年代就建起的国营东海种猪场高价购买老淮猪。为了适应市场需要，国家农业部及时批准了东海种猪场的申请，在这里重新建
立老淮猪保种繁育基地。省农业部门也投入80万元，扶持这个项目。目前，第一批160多头母本淮猪，已有三分之一开始
产仔，年内可产老淮猪仔3500多头，其中要留下1000多头选育种母猪，预计2年内可产仔2万头。
据该场技术人员介绍，繁育老淮猪一方面要保持老淮猪原有野猪近亲的特性，特别是香细的肉质特色，同时也要与外
籍种猪大约克等父本种猪杂交，产出二元或三元老淮猪，使老淮猪在保持肉质不变的状况下，比原来提前2个月出栏，以提高
经济效益。为进一步提高猪肉品质，该场全部购用无公害饲料喂养，出栏前2个月还加喂木炭以吸收肠道残毒。目前，该场已
收到北京、上海、深圳等地区50多家客户订购老淮猪的电函，每公斤肉猪比市场上的其他猪种高出10多倍，最高的达到每
公斤60多元。(何宜坦陈玉玺邹建丰)(新华日报)
新浪精彩短信
