新华网北京4月11日电 (记者贺劲松)经原国家经贸委批准，中国商业行业标准月饼系列标准自4月1日起正式实施。“隔年陈馅做新月饼”等行为被明确限制。

　　这一系列标准包括《月饼馅料》、《广式月饼、京式月饼、苏式月饼》、《月饼类糕点通用技术要求》等。这些标准是经国内30多家月饼生产企业及食品监督检验机构等合作完成，由中国商业联合会组织审定的。

　　据了解，《月饼馅料》标准是强制性的行业标准，对月饼原料、辅料及主料用量都提出了明确要求，以确保月饼的质量。技术标准对“隔年陈馅做新月饼”等影响月饼品质、坑害消费者利益的行为给予明确限制，并对产品分类、技术要求、部分感官和理化指标进行了调整和充实。产品标准将广式月饼分为9类，京式月饼分为5类，苏式月饼分为7类，分别确定了反映各自特点的技术指标。月饼系列标准的实施，将进一步提高月饼品质，规范月饼市场。

　　月饼是我国最具代表性的传统食品，生产和销售期在50天左右。据不完全统计，在生产销售期，全国有8000多家厂家集中生产月饼，85000多吨月饼集中投放市场，总销售额超过60亿元。(完)

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