本报讯（记者 李浪） 昨日获悉，云南省卫生厅向各地相关卫生部门转发通知，要求从今年5月1日起，集贸市场不但不准生产或销售腌制生产水产品，就连进行食品现场生产或加工时也不得佩带首饰。 餐饮20米范围内不得经营鲜活畜禽 为避免交叉污染，集贸市场应按如下要求：食品经营区与非食品经营区域分开设置，经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间距离不得小于5米，生食品摊位与熟食品摊位分工，待加工食品和直接入口食品摊位相互分工；经营餐饮服务应设置在专门区域，并相对集中

，周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营鲜治畜禽。 进行食品加工不能戴首饰 在集贸市场进行食品生产、加工的（包括半成品加工和直接入口食品的加工），必须符合7大条件，如：场所的大小应满足相应食品加工经营所要求的洗涤、冷藏、消毒、加工、存放和销售所需要的面积；加工工具及食品容器清洁卫生，食品容器存放应当设置台架，不得着地放置；从业人员必须穿戴洁净的工作衣、帽上岗，保持个人卫生，工作期间不得佩带首饰、留长指甲和涂指甲油。 腌制生食水产品不能卖 集贸市场禁止生产、加工和经营10类食品或当作食品的物品。其中包括：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁或感官性状异常的食品；河豚鱼、野蘑菇等有毒动植物及被有毒有害物质污染的食品；死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、蟛蜞、鳌虾及死的贝壳类水产品以及醉制或者腌制的生食水产品；无产地、厂名、生产日期、保存期限、配方或主要成份等商品标识的定型包装食品和超过保存期限的食品。

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