极品红茶九曲红梅“内外受患”

　　对杭州而言，茶叶中的“一红一绿”更是文化，九曲红梅不应就此一蹶不振

　　□时报记者 严晓媚 池笑旖 通 讯 员 许桂华 文 时报记者 孙午飞 摄 楼小红，周浦乡上堡村茶农，“做”九曲红梅已有50余载。在这个春茶采摘时节，他每天都

忙着炒茶。但青锅里和茶篓中都是西湖龙井。

　　九曲红梅呢？

　　“4月20日左右，我们才会开始做九曲红梅，而到5月以后，就只能做普通红茶了。”楼小红说。“头茶做西湖龙井”，在周浦乡已是不争的事实。 其实，就在三四十来年前，周浦乡并不产绿茶，茶农清一色只做九曲红梅。 九曲红梅茶简称“九曲红”，是红茶的珍品。因其外形卷曲细紧如鱼钩，色泽乌润多白毫，汤色红艳，香气清如红梅而得名。它源于福建武夷山的九曲溪，据说太平天国期间，随福建武夷农民北迁，在灵山一带落户，所制红茶为杭城茶行、茶号收购，沿袭至今，她曾与西湖龙井同为中国十大名茶。茶学家将其称之为浙江茶区的“万绿丛中一点红”。 然而，如今它被被西湖龙井“击退”。再有受洋品牌红茶冲击，“九曲红梅”生产、销售步履维艰。

　　楼小红说，已经不知道家里有多少代人做九曲红梅了。

　　据说1929年清明时节，当地农民沈仁春在湖埠笠壳塘生长的18棵茶树上，采摘了一批又小又嫩的清明头茶。沈仁春经过精心制作，加工成两斤左右上好的九曲红梅茶，送至首届西湖博览会参评。九曲红梅一举得冠，而被誉为当时中国十大名茶之一。

　　红茶成名后，销路一直很好，但都以零散出售为主。解放前，村里的村民常常挑着百来斤的九曲红梅，三五结伴坐船到上海、苏州等地叫卖。那时，江浙沪一带的茶商都以能买到九曲红梅为荣，江南一些茶叶店里陈列的盛茶锡罐上，也常有九曲红梅的标记。 九曲红梅茶还到美国参加巴拿马国际食品博览会，荣获一等金质奖章。

　　曾经盛极一时的九曲红梅，走到今天，为什么从主角成了配角？ 据周浦乡副乡长郑志任介绍，1970年代前，周浦产的红茶、绿茶价格相差无几，而后，绿茶的价格呈上升趋势。同样的青叶，做成龙井每斤可卖两三百，而九曲红梅最多只能卖百余元，价格是农户最好的帐，不少周浦农户开始生产绿茶。 作为一线茶农，楼小红对于九曲红梅的衰落，有自己的认识＿＿没有营销队伍是重要原因。农户们零散的销售，缺乏对市场合理分析和有序开拓。 而当年“红改绿”在客观上降低了九曲红梅的品质。“把最好的头茶都拿来做绿茶了，品质最优的九曲红梅数量就大大减少。”楼小红无奈地说。 据资料显示，80年代初，周浦的九曲红梅茶园面积约有2000亩，除去“红改绿”的 600余亩，现只剩到1114亩，而这些通常也是“红绿并举、以绿为主”。上世纪30年代，周浦年产九曲红梅60余吨，而今，产九曲红梅8吨、西湖龙井38吨，前者的已成了“小配角”。

　　虽然九曲红梅越来越不被重视，但楼小红却认为，在有固定消费群的红茶市场上，好品质的九曲红梅定能重新红火。所以，他会努力将把红茶加工技术继续代代相传；他还要告诉更多人，有关红茶的好处--红茶加工比绿茶省人力，一天的加工量可达绿茶的近10倍…… 老茶农的梦是否能圆？九曲红梅是否还能兴盛？ 浙江省农业厅茶叶科罗列万科长说，开发九曲红梅是一件经济效益和社会效益相结合的事，在市场的大背景下，政府的职能已转化为幕后引导，企业才是市场的主导和原动力，如何让企业认识到九曲红梅的价值应该是该名品再度兴盛的关键所在。罗科长个人认为，现在九曲红梅市场价格偏低，有仍较大的开发潜力。 中国农业科学院茶叶研究所刘新研究员说，九曲红梅历史悠久，曾获国际大奖，若进行有效的品牌开发，进行精加工，在市场上仍可能占一席之地。而对杭州而言，茶叶中的“一红一绿”更是文化，九曲红梅不应就此一蹶不振。

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