镇江醋一季度销量超全年

http://www.sina.com.cn 2003年04月21日14:41 扬子晚报

　　本报讯　春天买点醋在家里熏蒸，预防流行疾病，这是一种习俗上的心理安慰，还是真有科学依据？4月19日，上海和镇江联合举办第一次春季流行疾病防治论坛，两市40多名专家教授会聚镇江，对此作交流和探讨。

　　上海疾病预防控制中心刘卓宝副秘书长指出，采用食醋蒸熏的方法阻止病菌在空气中的传播，是有科学根据的，现代医学用于消毒的过氧乙酸分解后就是醋酸，能有效杀灭空气

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中的细菌和病毒，现在很多医院仍然习惯采用食醋蒸熏这种方法。上海龙华医院呼吸科主治医师陈凤鸣介绍，李时珍的《本草纲目》中早有记载：“醋能消肿、散水气、杀邪毒、理诸药。”古代和现代医学实践证明，食醋在防治感冒、稳定血压、防止动脉硬化和护肝、防治肝病等方面都有独特疗效。与会营养保健专家指出，食醋还具有消除疲劳、帮助消化、调节人体血液酸碱平衡、增强人体自愈能力等功效，提高人体对病毒的抵抗和免疫能力。

　　据江苏恒顺集团有限公司常务副总经理王明法介绍，今年一季度该集团销售食醋近1153吨，比去年全年超出653吨，在广州、深圳、北京、上海等大城市仍然供不应求。其中，新近开发的喷雾型白醋10天卖出20万瓶，在镇江原产地也不容易买到。（董超标）（新华日报）

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