荆楚在线消息（楚天都市报） （记者李樵实习生王磊） 一些低度的“陈年老酒”不仅不会“越陈越香”，反而会发生质变，损害健康。昨日，省消委发布今年第3号消费警示：谨慎选择发黄低度白酒。

　　据介绍，近来屡有消费者投诉，一些声称“越陈越香”的“陈年老酒”口感甚差，甚至“一点酒味都没有”。中国食品发酵工业研究所有关专家称，越陈越香的传统观念用在低

度白酒保存上并不合适。白酒中所含的酒酯类物质，是决定白酒香味和口感的关键物质，而在低度白酒中，酒酯类物质会随着时间延长而水解，其口感也会越来越淡。

　　省消委指导部胡岳元主任认为，部分企业大肆宣传陈年老酒的行为有炒作嫌疑，容易误导消费者。他提醒消费者选购白酒时应注意：1、一定要看清生产日期，超过一年以上的购买要谨慎；2、慎选发黄低度白酒，大部分低度白酒应该是无色透明，只有少数除外（如3年左右茅台酱香型白酒等）；3、不要盲目把那些颜色发黄的白酒当作是真正的陈年老酒，提防生产商在酒中投放罗汉果、沙棘黄、甜黄素（色素）等添加剂。

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