近日，中国商业联合会为了进一步做好非典型肺炎的防治工作，明确规定：要求全国商业及餐饮等场所全面实行消毒，出售食品的超市和商店、商品交易市场的员工，工作时都要戴口罩和手套。美容美发等直接为消费者服务的行业，工作人员必须身体健康，戴口罩上岗。

　　但是，晨报记者昨日下午在本市部分快餐店、食品店、美容美发店走访时却发现，几乎没有店员戴着手套，而即使是戴口罩，也成了摆设。

　　14时13分南京路步行街

　　日向百货一楼“麦当劳”

　　在日向百货大厦一楼的“麦当劳”，记者发现所有的员工都按规定戴着口罩工作，但是并没有戴手套。记者要了一份玉米汤，坐在墙角位子上慢慢品尝，抬头发现垃圾筒就在前方不到两米处。大概是因为下午的缘故，大厅内的顾客并不算多。这时，一名系着红围裙的女员工，端着两个托盘，将剩余食物倒入垃圾筒后，直接拿起了柜台上的续茶壶，开始给大厅内的顾客添茶，而后径直走入了柜台后面的厨房。就在记者惊诧不已之时，一名正在柜台工作的穿浅蓝色工作服的女工，迅速走到垃圾筒边，摘下口罩把口中的口香糖吐入手中扔进垃圾筒后，又赶忙跑回柜台为刚进来的一批顾客服务。

　　14时55分五角场黄兴路口“麦当劳”

　　店内顾客不是很多，服务台前不时有三三两两的顾客在点东西。记者发现，从扫地的清洁工到提供食品的服务员几乎都佩戴了浅蓝色口罩，但没人戴手套。值班经理还不时地向个别工作人员发放口罩。看样子他们刚刚才开始要求戴口罩。

　　许多服务员很明显地还不适应戴口罩，他们有的把鼻子露在外面，有的口罩垂在下巴下，好像在脖子处打了绷带。有的服务员不时地用手拉一下口罩，挠一下脸，再继续工作。还有的服务员每逢跟旁边同事讲话时都要先把口罩从嘴巴上拉下来。

　　在食物制作房里的工作人员虽然都戴着口罩，但好几个人都是嘴巴露在外面，一边工作一边聊天。各种食品就在她们谈笑间被送进了烤箱，不久，又被端上了顾客的餐桌。

　　14时35分五角场翔殷路口“肯德基”

　　吃午饭的时间早已经过去，但该店内依旧人头攒动，一片繁忙。记者发现，这里的服务员没有一人戴口罩，更没有戴手套的。只见这些服务员一边大声地招呼着顾客，与顾客的距离最多不过半米。装满鸡腿、鸡翅、汉堡的玻璃橱窗的高度跟服务员的身高差不多，服务员打开橱窗拿取食物时，嘴巴几乎挨着食品，而且这些服务员一边工作一边还大声地跟身边的人讲话。薯条是要求用小铲子往纸袋里装的，但有的服务员却用手在抓取。

　　值班经理正拿着一个喷雾器往柜台里喷消毒水，但橱窗还打开着，端着食物的服务员也忙乱地穿行其间。记者问：“这样消毒，不怕污染食物吗？”一服务员称：“这些消毒水应该不会对身体有害吧。”记者又问道：“那你们怎么不戴口罩啊？”她回答说：“店里派人去买了，马上就要戴的。”

　　透过玻璃取货橱，视线可以触及厨房的一角。记者发现，一些在厨房制作快餐的工作人员会抽空与同事们聊上几句，而遇到自己头上冒汗或脸部不适时，他们会用袖口直接擦拭。

　　昨晚截稿前，来自“肯德基”方面的消息称，他们已买来口罩，要求所有门店的员工一律戴口罩上岗。

　　15时15分五角场四平路口“必胜客”

　　店堂内空荡荡的，只有两三个人在角落里喝着咖啡，小声地聊天。大厅里只有一个服务员在整理餐具，但她并没有戴口罩。收银台里的几个服务员也都没有戴口罩。记者走出该店时，问门口的接待员：“你们怎么没有戴口罩啊？”该接待员回答：“口罩还没有到，晚上买来后我们就会戴了。”记者又问：“那怎么预防非典？”他回答：“虽然还没戴口罩，可我们经常用消毒水洗手，店内定期进行消毒。”

　　15时20分第一食品商店一楼

　　记者发现所有的员工都有口罩，但戴的方式却是千奇百怪。大厅内的顾客比较多，记者刚进大厅就感觉到了闷热。在一果品柜台前，一名中年男服务员正在为顾客抓果品，脸上的口罩拉到了鼻子下仅遮住了嘴巴，而忙完与隔壁柜台服务员聊天时，则干脆将口罩摘了下来。另一柜台里，正在忙得热火朝天的女员工，也是将口罩拉到了鼻子下面。而在通往二楼电梯旁的一个柜台，女服务员干脆摘下口罩放在了柜台上。据记者粗略估算，大厅内约有20余名服务员戴的口罩形同虚设。

　　16时15分 徐家汇部分美容美发店

　　下午4时15分左右，记者来到徐家汇地铁商城东方商厦出口处的飘之杰专业发型设计连锁机构，记者一进门就有两个身穿制服的服务小姐迎上来。当她们热情地介绍所提供的服务时，记者注意到，四五十平方米的店堂内有3个正在为顾客服务的发型师，没有一个戴着口罩的。记者问服务小姐，“非典”时期为什么发型师不带口罩？一个管理者模样的小姐告诉记者，口罩没买到，但已经对店堂反复进行消毒了。她再三向记者保证卫生肯定没问题。

　　下午4时30分，记者来到港汇广场地下一层内的“蒂梵尼美发美容”。一眼望去，店堂内起码同时有6个发型师在给顾客做头发，但没有一个发型师带口罩工作。门口的服务小姐说，没有接到上级单位指示要戴口罩，但店堂内已经反复消过毒了。

　　下午4时40分，记者来到太平洋百货七楼的“美菲沙龙”美发厅，只见一个没戴口罩的发型师在给客人服务。当记者向服务小姐咨询该店发型师是否会戴口罩时，一个看上去像发型师的先生走来告诉记者，店内已经准备好了口罩，如果顾客有要求，他们会带上口罩为客人服务的。

　　来到涵沛SPA美容厅，记者注意到，美容服务区门口上贴着一张防“非典”的告示。但更衣室、休息室、化妆间的服务小姐并没有戴口罩，倒是做美容的房间的工作人员都戴着一次性口罩。

　　晨报记者葛志浩晨报实习记者李锐邹颖琦申延宾

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