四川新闻网首页04月27日讯 名小吃分餐生意转好
12时许，记者经红星路、梓潼桥正街，再到春熙路，途经餐馆约30余家，看到两种截然不同的情景。在华兴街，以前每餐都爆满的几家餐馆都已门可罗雀，虽然老板与服务员不停地吆喝，仍无济于事。然而，春熙路、总府路的夫妻肺片、韩包子、赖汤圆、龙抄手等成都名小吃每家的上座率都达七成。不少就餐者对餐馆是否提供分餐服务很在意。这些天，成
都各名小吃的生意不降反升，一些名小吃的经理甚至打出口号：预防非典，做强分餐。
星级酒店早已“接轨”
随后，记者对星级宾馆也进行了一番暗访。四川岷山饭店自助餐厅里现场操作的厨师都佩戴口罩，自助餐台上的每道菜都备有公筷公勺，客人们以自助形式各自优雅地享用着佳肴。该饭店餐饮部叶经理告诉记者，“分餐制”是与国际接轨的就餐方式，饭店早已采用，而零点餐厅的堂食，也主动征求宾客意见，若客人不愿意分餐，餐厅会特意为桌上添加公筷公勺。总府皇冠假日酒店餐饮部经理表示，现在酒店的生意比以前更好了。
小餐馆反应不一
武城街得福楼酒店服务领班称，酒店已接到要求向客人提供分餐服务的通知，目前也准备了许多消过毒的公筷公勺供就餐者使用。但也有一些餐馆经营者认为，如果店里来了非典感染者，是否分餐其实都一样危险，而且像火锅、酸菜鱼等就餐者图的就是那种气氛。不过记者注意到，未能提供分餐服务的餐馆，几乎每家都很清冷，仅有零星顾客就餐。在梓潼桥正街和华兴街，记者询问了城锦小餐、天仁酒楼、盘餮市三家饭店，有两家明确表示只提供公筷公勺。另一家的领班小姐说，如果客人有需要，包间可以提供“分餐制”。
成都日报(记者 车文斌 谢明刚)
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