恐慌过后走进京城菜市场：菜价已大幅回落

http://www.sina.com.cn 2003年04月28日05:25 北京娱乐信报

华威工商所的工作人员在对大洋路市场的蔬菜进行快速检测信报记者张珂／摄
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　　北京市工商局昨日发出的“北京消费品市场总体情况分析”表明：农副产品批发市场交易量略有增长；商场、超市已经没有集中购买食品的现象。通过对50家商场、超市监测结果看，近日反映较为强烈的蔬菜和鸡蛋的价格平稳。从部分大型超市的情况来看，总体销量比25日有所下降，基本重新回到疫情暴发前的水平。

　　*调查现场

　　昨日菜价已大幅回落

　　昨日，记者走访新发地、大洋路京城这两大蔬菜批发市场发现，曾一度攀高的菜价已经明显大幅回落，被市民视为菜价“晴雨表”的鸡蛋价格已降到每斤2元左右，与去年同期基本持平。

　　同时，在工商等部门的引导下，市场加大了对环境的消毒清洁和对商户的卫生管理。监控首都食品市场安全的重要工具——工商快速检测车也驶向了市场、商场和超市，进行快速检测。崇文工商分局还率先启动了“市场非典疫情防控监督报告系统”，确保市场稳定。

　　*调查原因

　　本市发生集中购买蔬菜现象

　　据介绍，本市批发市场发生蔬菜集中购买的确切时间是4月23日下午至24日清晨。大洋路市场书记李福荣说：“当天的菜价没谱了。像下午土豆还是五毛多一斤，到晚上变成了八毛，夜里就成了一块二；葱头也是从一块三到一块七最后到两块一斤这么涨的。”

　　新发地批发市场总经理助理顾兆学说：“4月23日下午，许多单位开始大批量集中采购被认为有助于预防非典的白萝卜、大蒜、大葱等蔬菜，和易储存的土豆、冬瓜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋等。旺盛的买方市场，致使这些品种的价格较前几天大幅上涨。到4月24日早晨6点，前一天下午和夜里进入市场的菜大部分已经卖完，而河北、山东、天津等地的大批量蔬菜要到每天下午和夜里才运来。早晨是交易的高峰期，在蔬菜断档的情况下，菜价又继续上涨。”

　　*紧急措施

　　四小时蔬菜上市量翻一番

　　据悉，为平抑蔬菜价格，占本市蔬菜交易量60%的新发地市场，从4月23日下午开始采取了四项紧急措施：动员100多家运销大户迅速联系基地、组织货源，尽快把一些市场上紧缺的蔬菜运到北京；迅速将北京市场的总体情况和新发地市场的行情，传递到与市场签订“场地挂钩”协议的216家外埠蔬菜生产基地。这使得4月24日上午7点后，各地蔬菜开始大批量进入新发地市场；为鼓励商户运菜进京，市场当场拍板将管理费降低50%；市场还通过中国农产品市场协会等行业协会与各地联系，使大批量无公害农产品源源不断地发往北京。如海南、两广地区原计划发往郑州、西安等地的冬瓜等易储存的农产品就临时改发到北京，在很大程度上满足了北京市场的需求。

　　从4月24日早晨6点到上午10点四小时内，新发地市场蔬菜上市量从350万公斤上升到710万公斤。上市量的增多，又迫使陡然涨起的蔬菜价格开始下降。从市场总体情况看，由于蔬菜成交速度加快，虽然上市量出现了短时间的断档现象，但成交总量有增无减。因此，市民不必担心菜篮子里没菜可装，也不用担心菜价会疯涨。

　　*安全保障

　　入市蔬菜一日两次抽检

　　据悉，从前天开始，北京市工商局全面启动了对全市市场、商场、超市进行快速检测。昨天，记者随华威工商所对北京第二大蔬菜批发市场——大洋路市场进行了检测。身穿白大褂的检测人员从菜农准备销售的各种蔬菜上，分别切取了一小块拿到车上进行抽检。检测车内安装着检测农药残留量、肉类水分和水发物甲醛含量的快速检测仪等精密仪器。经当场检测，蔬菜抽样全部合格。

　　大洋路市场书记李福荣向记者介绍了市场在消毒、卫生方面的紧急措施：每天广播有关“非典”的预防知识，消除商户恐慌；一辆喷洒消毒液的专车每天对市场进行两次入户消毒；凡进入市场批发的蔬菜必须进行抽检，每天上下午各一次。为保证及时掌握商户的健康情况，规定各商户每天上午11时之前必须上报身体情况，以及是否有发烧、感冒等症状发生。截至目前，尚无一例病症出现。

　　*城区市场

　　启动防控监督报告系统

　　记者了解到，城区内的市场、商场和超市也加大了对“非典”的预防措施，崇文工商分局及时启动了“市场非典疫情防控监督报告系统”，要求区内所有市场都要遵守。

　　崇文工商分局副局长郝俊清介绍说，“系统”主要由市场监测汇报制度、临时离岗登记制度和“四不准”、“五应知”四部分构成。如市场每天要消毒三次，经营食品的商户必须要戴口罩和手套，秤盘必须经过仔细消毒；市场还要随时关注商户的体温，每天向工商部门汇报；并及时了解商户的进货渠道、商户人员接触网以及商户的去向。

　　此外，对出售无正当来源、假冒伪劣商品和进行虚假宣传、借机哄抬物价的经营者要依法严厉处理。据悉，崇文工商分局还要求市场内经营人员必须知道：“非典”的典型症状、传播途径、预防基本知识、应对“非典”的应急措施和疫情报告途径，该分局的快速检测车每天也都要对各市场、商场和超市进行抽检。

　　*权威发布

　　超市已无集中购买现象

　　北京市工商局昨日发出的“北京消费品市场总体情况分析”表明：农副产品批发市场交易量略有增长，商场、超市交易平稳。

　　商场、超市已经没有集中购买食品的现象。通过对50家商场、超市监测结果看，近日反映较为强烈的蔬菜和鸡蛋的价格平稳，48家的蔬菜价格与昨天持平；43家的鸡蛋价格与26日持平，15家有所下降，幅度为7%—14%，无一价格上涨。从部分大型超市的情况来看，总体销量比25日有所下降，基本重新回到疫情暴发前的水平。

　　据市场协会对本市主要批发市场上报数据的统计结果，各批发市场蔬菜总销量为1169.90万公斤，较26日的1150.86万公斤增长了1.7%，蔬菜价格指数为260.58，较26日的238.45增长了9%；肉蛋禽总销量为62.74万公斤，较26日的58.47万公斤增长了7%，肉蛋禽价格指数为1056.44，较26日的1069.70下降了1.2%；粮油总销量为127.33万公斤，较26日的47.13万公斤增长了170%，粮油价格指数为1841.50，较26日的256.74增长了617%；水果总销量为437.62万公斤，较26日的430.85万公斤增长了1.6%，水果价格指数为333.74，较26日的337.44下降了1%。信报记者吴焕

　　运菜车要先消毒司机体检要合格

　　信报讯(记者钟华)昨天下午，记者在新发地农产品综合批发市场入口看到，凡是进入市场的车辆都必须经过“非典”消毒。

　　下午3点半左右，记者在批发市场门口看到，一辆满载圆白菜的大卡车(车牌为冀D23018)开了过来，门口的消毒员马上用消毒喷雾器对卡车进行全车消毒。两分钟后消毒完毕，大卡车才被管理员放入市场内。

　　消毒员刘成伟告诉记者，从4月22日开始，他们就对进入市场的各种车辆进行“非典”消毒，消毒车辆包括来自全国各地的运菜车辆和前来批发蔬菜的车辆，以及小商贩的各种拉菜车。消毒时，他主要对车身进行全面消毒，不会影响到车中的蔬菜。据了解，市场对进出车辆消毒采用的是84消毒液，它能有效地消灭包括“非典”病毒在内的各种有害病菌。

　　批发市场总经理张玉玺告诉记者：“对进入市场的各种车辆进行消毒，主要是为了防止可能吸附在车体表面的‘非典’病毒进入市场。”据了解，市场为了防治“非典”，还给整个市场进行了消毒处理，并给市场管理人员发放口罩，并禁止不戴口罩者进入市场。

　　张总经理还向记者透露，从昨天开始，河北省已经设立了防“非典”关卡，对进出北京的运菜车辆都要进行“非典”消毒，司机要经过体检，合格者才能进出北京。

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