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天津流行分餐制 一般餐馆分餐服务不收服务费

http://www.sina.com.cn 2003年05月03日10:35 中国新闻网

  中新社天津五月二日电 近日来,在天津大小餐馆可以看到,一种以往只在星级宾馆饭店中采用的文明、卫生的用餐方式—-分餐制正悄悄地流行开来。

  在天津红桥区一家以经营海鲜为主的饭店,门前悬挂着一条醒目的标语:“防治‘非典’保健康,积极提倡分餐制”。在二楼雅间,有几桌客人正在用餐,每个餐桌都有服务员在为客人实行分餐服务。尽管有的一道菜要分好几轮,但看不出服务员有丝毫的懈怠。

  用餐的客人说,他们正是看到饭店门前的那条标语,才“敢”进来吃饭的。果然刚一落座,服务员便主动询问是否需要分餐服务。他们表示,在目前这种非常时期,分餐是对自己和他人的保护。

  在全市有三家连锁店的老饭店——红旗饭庄,也在积极推广分餐制。该饭庄负责人说:“现在客人的卫生意识非常强,即使是家庭用餐,有的也在使用公勺和公筷。我们对工作餐全部实行分餐服务,不收取任何费用。”在南京路上一家不到十桌的小餐厅,当客人问及是否能够提供分餐服务时,得到的回答也是“可以”。

  据了解,在星级宾馆饭店用餐时,需交纳百分之十五的服务费,其中就包含了分餐服务。而一般的餐馆实行分餐服务,则不收取任何服务费


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