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北京市餐饮市场显露回升迹象 外卖食品一枝独秀

http://www.sina.com.cn 2003年05月06日06:41 北京青年报

  本报讯 北京市商业委员会昨天发布了近日本市商品供应情况,从4月30日到5月4日,本市餐饮市场有回升迹象,除了外卖食品继续受到广大消费者的欢迎以外,餐馆的预订饭桌数也继续增加。

  北京市商委新闻发言人阎立刚告诉记者,尽管今年五一期间各大餐馆的营业额同比去年下降,但是环比逐渐升高。所谓环比,就是当天的营业额相对于前两天的营业额的比例。
阎立刚告诉记者,环比的增加最能够体现近期餐馆的销售情况逐步好转。如北京市近期对11家餐饮企业进行的调查显示,5月4日这11家餐馆共实现营业收入118466.2元,同比下降58.4%,环比上升269.6%;共接待4098人次,同比下降58.1%,环比多接待8540人次,上升279.5%。另外,除了外卖市场继续升温,部分餐馆预订桌饭增加,北京鱼翅皇酒楼预订桌饭14桌,东来顺3桌。

  阎立刚告诉记者,日前餐馆市场开始启动有三方面的原因,一是从目前非典疫情控制的情况来看,市民的恐慌心理有所缓解,导致外出用餐的增多。二是五一期间毕竟有5天的假期,人们还保留以往假期外出吃饭的习惯。三是随着各餐馆开展外卖或增加盒饭的出售,在一定程度上增加了销售额。

  北京市商委新闻发言人阎立刚昨天透露,“非典”使北京市商业服务企业受到严重打击,其中以百货业最为严重,其次是餐饮、美容美发和洗浴等行业。阎立刚说,自4月20日以来,百货店和专业销售店销售额呈下降趋势,降幅达60%以上,客流量降幅在70%-80%左右,对节假日市场影响更大,五一节假日前三天北京百货业销售额比去年同期下降了75%-85%,餐饮业销售额比去年同期下降了70%左右。

  市商委近日对全市13家商场的统计表明,5月4日,13家商场共实现零售额仅为2224万元,比同期的7336万元下降69.7%,从商品分类来看,下降最多的是穿类商品,降幅为75.4%;用类和吃类商品下降幅度分别为66.1%和35.2%。

  据市商委对洗浴和美容美发业的调查,在东城区,洗浴企业停业率达48%,美容美发特一级店停业率在70%左右,而在宣武区,洗浴企业停业率也达45%,美容美发停业率在24%。

  对于停业或者受到影响较大的企业出现资金周转困难,阎立刚表示,北京市商委和有关部门正在进行调查,着手制定如增加贷款相关资金帮助政策。


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