随着传染性非典型肺炎的传播和蔓延，越来越多的人对此引起了重视，吃中药、注射干扰素，想方设法增强自身免疫力。“逢药便有三分毒，有些人因服药不适甚至会出现副作用。”日前，我省食品卫生专家、省卫生监督所主任医师何欣荣在接受记者采访时呼吁：普通人群预防疫病，最好通过合理饮食，增强自身抵抗力。
传染性非典型肺炎是由一种新型的、变异的冠状病毒引起，它不能被我们的身体识别
。但如果人体免疫系统强，就算感染上病毒，也会将病毒的侵害降到最低限度。因此，在药物预防作用十分明确的情况下，通过调整饮食结构，增加营养，增强人体抵抗力显得十分重要。那么哪些食物具有预防疫病的作用呢？何欣荣建议：1、多吃含蛋白质的食品，如牛奶、鸡蛋。有条件的情况下，每天喝酸奶，对增强人体免疫力大有益处。因为酸奶中含有大量乳酸菌，它进入人体后，使蛋白质的消化吸收性能及营养价值大大提高。在肠道中，它不仅能抑制病原菌和有害于人体健康细菌的生长繁殖，而且能刺激人体产生干扰素。干扰素是一种保护细胞的蛋白质，能增强机体抵抗力。
2、增加抗氧化剂的吸收。抗氧化剂是一种存在于食品中的能够增强免疫系统的化学物质。你可以吃一些含抗氧化剂的食品来增强免疫功能。如每天吃含有维生素C，维生素E、B-胡萝卜素的蔬菜和水果或直接从大型食品商场或超市购买提高免疫力的保健食品。
3、每天喝绿茶。因为绿茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮和茶多酚。类黄酮和茶多酚不仅有免疫调节作用，还有抗衰老的生物学功能。
4、确保食用足够碳水化合物的食物，如大米及其它富含淀粉的食物。因为碳水化合物是免疫细胞最重要的食物。
此外，何欣荣认为，适度的体力活动有助于提高体能与健康水平，减少疾病的发生。并提醒人们每天保证充足的睡眠，不要使自己处于紧张和压力之下，因为焦虑和紧张都会影响身体的荷尔蒙分泌，从而抑制身体的免疫功能。
本报记者任诗芹
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