5月6日中午，记者拨通了济南军区总医院赴京医疗队员、营养师吴海寰的电话。这位毕业于军事医学科学院的营养学硕士研究生，是小汤山医院惟一的一名营养学专家，她向记者展示了一处鲜为人知的“战场”。

　　据吴海寰讲，对非典患者来说，加强营养是很重要的。目前小汤山医院收治了近400名非典患者，她的工作就是根据医生提供的病历，结合每一名病人的病史及康复进展状况，制

订出科学合理的食谱。对每一名病人来说，她都按照患者病情的治疗阶段，将食谱分为三大类，然后再根据具体的病情，做小范围的调整，一日三餐为一个营养组合。由于医院每天随时都有新的患者转入，所以，吴海寰24小时处于待命状态。

　　从电话中了解到，吴海寰订出食谱后，饭菜全由来自北京饭店、建国饭店、旅游饭店等单位的高级厨师、高级烹饪师来做。

　　吴海寰说，因为工作性质，她无法进入非典病房，所以无法得知患者对饭菜质量的评价。她坦承，刚开始的几天里，她还是在摸着石头过河，但现在已经具备了初步的经验，她相信患者对饭菜会越来越满意。

　　本报通讯员曹海峰关天星

　　本报记者王东

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