| 送餐要标食用时限 | ||
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| http://www.sina.com.cn 2003年05月08日03:51 北京晨报 | ||
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晨报讯（记者 刘墨非）为确保食品卫生安全，严防食物中毒，市卫生局昨天发布通告，将严格管理送餐企业，送餐时食品包装上必须标明食用时限。 通告要求，凡从事送餐的单位必须取得相关的卫生许可证后方可生产经营，并应主动向订餐者提供卫生许可证；凡送餐单位发现非典型肺炎病人或疑似病人，应立即停业，停止供餐，并向当地卫生行政部门报告，在采取严格消毒隔离措施后，需经卫生行政部门批准后方可重新开业。 对于送餐企业的生产加工过程，通告也做了详细的规定，要求烹调加工过程应严格生熟分开，食品应彻底加热，不得生产加工冷荤、凉菜类食品；送餐所用餐具和食品容器应符合国家包装材料相关标准；食品从制熟到食用不得超过3个小时，送餐单位应在食品包装上标明食用时限，食用者应在时限内食用。此外，各区县卫生行政部门将加大食品卫生监督执法力度，凡遇违法行为，要严格执法，从严从重处罚。
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