防非典:提升锦城餐饮服务 | ||||
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http://www.sina.com.cn 2003年05月09日15:17 锦州晚报 | ||||
本报讯(记者张继明)在蒙受了程度不同经济损失的同时,锦州餐饮业也提高了卫生、服务层次。 据解放路一家大酒店经理介绍:从4月下旬“非典”气氛趋于紧张开始,他们便每天4小时一次用过氧乙酸对大厅和包房进行消毒;所有餐具经过消毒、清洗之后再放入消毒柜;印制宣传单;严格限制员工外出;停止一切招聘、应聘活动;推出送餐服务等等。另据上海路一家饭店经理介绍,他们则采用了二氧化氯消毒,一天三次;针对顾客重视预防、洗手次数增多的现象,他们预备了一次性毛巾;为进一步满足消毒需要,又在已有消毒柜的基础上新购进了4台;并鼓励顾客使用一次性餐具。 在其他一些酒店、餐馆,“本店已消毒”或“本店每天消毒×遍”的字样也司空见惯。尽管很多酒店平时卫生状况已经很不错了,此次更加强化卫生意识,经营者主观上除了有借此吸引客流的目的外,客观上也确实产生了提升餐饮业卫生、服务的效果。几乎所有的经营者都达成这样一个共识:讲究卫生,提升服务,为了别人,也为了自己。
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