疫点隔离区食品卫生有“漏洞”

http://www.sina.com.cn 2003年05月11日14:27 扬子晚报

　　本报讯　考虑到疫点隔离区的食品卫生状况直接关系到非典防治的效果，5月9日，省卫生监督所和鼓楼区卫生监督所对疫点隔离区的食品采购供应和周边食品卫生状况进行了专项检查。

　　检查发现，大部分隔离区的食品及食品原料的采购一般由专人负责统一购买，隔离户开出“每日食谱”，大多以食品原料为主。但检查中也发现，有的隔离区没有实行专人统一采购，一般由亲戚朋友代购，因此不利于监督管理。检查人员在对一隔离区附近的一超市检查时发现，该超市豆制品柜台加工销售豆制品生熟不分，熟食间与生菜柜台距离很近，极易造成交叉污染，埋下了食物中毒的隐患。卫生监督人员当即提出了整改要求，限期改正。为此，卫生监督人员提醒隔离区的食品采购人员，采购食品时一定要注意食品安全问题，应索取产品的合格证或者检验报告单，采购鲜(冻)畜禽肉及其制品，还应当索取畜牧兽医部门出具的兽医检疫合格证明。对索取的证明材料要归档待查，由专人负责管理。不得订购冷荤凉菜和隔餐的剩余食品。　（隽德　陈宇　小平）

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