服务业有了“防非”强制标准

http://www.sina.com.cn 2003年05月12日09:11 时代商报

　　本报讯(主任记者　郭强)沈阳市商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施终于有了强制标准。昨日记者随同沈阳市技监局对餐饮业经营场所预防“非典”措施进行检验时获悉，国家质量监督检验检疫总局已于4月29日发布实施《商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施》国家强制标准，依据这一标准，沈阳市日前率先对商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施进行了检验，并确定沈阳绿色生态园为第一家试点企业。

　　据介绍，适用于这一强制标准的商业经营场所包括百货店、超级市场、大型综合超市、便利店（方便店）、专业店、专卖店、购物中心、仓储商店、家居中心，服务业经营场所是指提供住宿及相关服务、餐饮服务、美发美容服务的场所。标准要求，商业、服务业企业应经常开展传染性疾病预防知识和防治措施的卫生健康教育，使工作人员做到“两熟知、两能够”。具体技术措施为：

　　商业。应确保空调系统安全送风，必要时应对整个供风设备和送风管路擦拭消毒；应对地面、墙面、柜台、货架、公共卫生间、电动扶手带、门把手等进行消毒；发现传染性疾病患者或接待过疑似病症者时，要立即向当地疾病预防控制机构报告，采取消毒措施，配合疾病预防控制机构做好接触者的回访和调查，必要时应立即停止营业；售卖熟食品人员要佩戴专用合格的口罩和手套；在传染性疾病流行期间，入口处明显位置设置“传染性疾病患者免入”的警示牌等。

　　饭店业。要在风机房、回风滤网处安置臭氧紫外线灯；前台应加强对顾客资料的核实、登记工作，建立顾客健康卡；建立顾客留住期间的联系方式登记制度，相关资料至少保留30天等。

　　餐饮业。要对空调的过滤器经常进行清洗消毒；要经常开窗通风换气，避免灰尘飞扬；不用来源不明的原料、不售来源不明的食品、不出游动车摊售卖非包装熟食品；工作人员上岗前要进行全面消毒；要对多人接触的扶手、门把手、围栏、收银台、马桶冲水把手、卫生间地面、走廊用消毒水喷洒及酒精棉球擦拭等方法每天进行3次以上消毒；服务人员要主动为客人进行分餐，做到每客餐、茶、酒具和用具分餐；零点餐厅实行客到摆台，餐桌摆放公筷、公勺餐具等。

　　美发美容业。美发美容工具、用具和用品要做到“一客一换一消毒”，胡刷、剃刀应为一次性用品或“一客一消毒”；工作人员要保持个人卫生，勤洗头，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤用流动水洗手，做到“一客一消毒”；修面和护肤美容时必须戴口罩。

　　在各项消毒作业完成后，应在营业时间内挂牌公示。

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