本报讯 蜜饯和腐竹是我国具有民族特色的传统食品，生产这两种食品工艺简单、投入成本低、销售行情好，因此生产厂家越来越多，产品质量也良莠不齐。国家质检总局昨天公布的一项抽查结果显示，蜜饯有近一半不合格，腐竹有一半不合格，质量安全问题不容乐观。
国家质检总局这次抽检了蜜饯产量集中的北京、上海、福建、广东、广西5个省、自治区和直辖市，抽检产品54种，结果有29种合格，抽样合格率为53.7％。不合格的蜜饯产品存在的主要问题是：有的生产厂家为了追求产品的口感，在生产过程中加入大量的糖精，
抽检产品中最高糖精含量超过了国家标准规定的55倍之多；有的厂家过量使用一种防腐保鲜的添加剂——苯甲酸，含量最高的超过国家标准规定限量的6倍。另外色素使用量和二氧化硫残留量超标也是这次抽查发现的问题之一。糖精、苯甲酸、色素等化学物质过量使用会影响人体健康。
不合格的蜜饯产品及其生产企业有：
上海吃不厌食品有限公司250克装的“五环”牌吃不厌山楂皇；上海鑫发食品贸易有限公司200克装的“鑫发”牌盐金杏肉；南宁市绿果园食品有限公司180克装的“绿果园”牌甘草榄；桂林市宏兴食品厂250克装的低糖九制金桔，桂林市漓江鱼食品厂生产的300克装“山水”牌桂林金桔；杭州梅园食品有限公司生产的200克装“超园”牌天皇应子；福州龙多多食品有限公司180克装的“龙多多”牌香辣榄；深圳市龙岗区布吉镇建业食品厂200克装的“隆香”牌酸甜柠檬。
质检部门提醒消费者在选购蜜饯时要多注意它的色泽、气味和包装，色泽特别鲜艳的蜜饯大多添加了过量的色素；有异味、霉味的产品可能过期或二氧化硫超标；包装简陋，产品中夹有杂质的不要买，这类产品的细菌大多超标。质检人员建议买蜜饯要尽量挑选知名企业的产品，因为这次抽检的产品中大型企业蜜饯产品抽样合格率为80％，中型企业为75％，而小型企业有一半以上的抽样产品为不合格，他们的产品在质量上没有保障。
抽检的腐竹同样来自北京、上海、福建、广东、广西五个地方，抽检产品18种，合格率为50％。结果显示，有一半的产品使用了国家明令禁止的甲醛次硫酸氢钠，也就是人们常说的“吊白块”。“吊白块”能使腐竹色泽鲜亮，口感筋道，还能提高产量，但它对人体的危害很大，长期吃这种东西会损坏人体的肾脏、肝脏，严重的会导致癌症和畸形病变。所以消费者遇到光亮度特别好、口感又筋道的腐竹要留一个心眼。
下面9种腐竹产品是添加了“吊白块”的：
北京吉祥云峰经贸有限公司生产的300克装“云峰”牌特级桂林腐竹；北京迎客松商贸有限公司生产的250克装“迎客松”牌腐竹；上海惠浦食品有限公司生产的150克装“惠浦”牌鲜腐竹；上海琰龙贸易有限公司生产的250克装“南北货”牌腐竹；上海长宁豆制品厂有限公司生产的200克装“上豆”牌腐竹；福建省莆田县顺昌果品公司生产的300克装“真林”牌豆腐竹；莆田市新华福食品有限公司生产的275克装“华福”牌腐竹；古田县金阳食品有限公司生产的250克装“金阳”牌腐竹；厦门金色海岸实业发展有限公司生产的300克装“又一村”牌腐竹。［摘自：福建经济快报］（晓阳 辑）
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