湖北旅游局要求强化卫生管理避免交叉感染 | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年05月15日10:10 湖北日报 | ||
荆楚在线消息(湖北日报) 记者谢慧敏、通讯员许辉、李涛报道:尽管截至目前,我省未发现一起通过旅游活动传播的非典病例或疑似病例,但随着夏季高温的来临,旅游餐饮企业消毒抗非形势仍不容松懈。昨日,省旅游局发出紧急通知,要求在全省各旅游餐饮企业广泛推行分餐制等卫生管理措施,避免交叉感染。 通知要求,各旅游餐饮企业要通过提供足够的公勺、公筷,积极推行分餐制度,避免 通知还要求,各级旅游管理部门必须加强对星级饭店、游船、旅游推荐单位、农家客舍的卫生管理,指导其对空调通风管系、经营场地及客用餐具进行彻底消毒、通风;各旅游餐饮企业必须加强对食品原料供应和储存的管理,对半成品和成品要严格执行生熟分开,荤素分开、冷热分开制度;加强对食品制作过程的管理,严格执行粗细加工分开等操作制度,防止二次污染;改善后台操作的卫生工作条件,增设消毒柜、灭蝇灯、紫外线消毒灯等设施设备,做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作。
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