意溪有个“厨师村” | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年05月15日13:59 大华网-汕头都市报 | ||
本报讯只有千余人的潮州市湘桥区意溪镇埔东村,一年到头都有100多名厨师走南闯北,承包或受聘于海内外各地的潮州菜酒楼,让四面八方的人吃上了美味的潮菜。埔东村也因此成为闻名遐迩的“厨师村”,赢得“东南西北中,厨师在埔东”的美誉。 埔东厨师不仅继承祖传的技艺,还不断创新。潮菜名菜“烤乳猪”和“护国菜”就是埔东已故厨师蔡金意创新的。如今,100多名埔东厨师的足迹遍及全国40多个大中城市以及东
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