西安南二环部分餐馆卫生差

http://www.sina.com.cn 2003年05月17日16:34 华商报

　　本报讯（记者羽桐）近日，西安市卫生监督所在检查二环路、雁塔路、朱雀路等地的50多家中小型餐馆时发现，大多数餐馆防非典工作流于形式，卫生状况更是糟糕。

　　检查发现，绝大多数餐饮单位防非典意识淡漠，无消毒制度，无有效消毒措施，食品卫生差，餐具普遍不消毒。二环路大羊庄餐饮有限公司所用餐具只在3盆水中清洗，无任何消毒设施；佳一潮州酒楼无清洗蔬菜、鱼肉、餐具的水池，餐具未经消毒就直接给客人使用；小寨东路肥肥大排档厨师站在污水里揉面，操作环境脏乱；建设西路嫩江大盆鱼操作间地面积水，屋顶破损，从业人员站在污水中操作，餐具也不消毒；雁塔路上的大雁塔小肥羊火锅城无消毒措施、制度，从业人员随意配制消毒液，竟称“闻到味就行”，厨房内苍蝇成群；小寨粮贸公司雁塔路店生熟食品同室经营，熟食销售没有防尘、防蝇、防鼠和保鲜设施；西安东东包连锁店解放路店洗菜、洗碗、煲粥和库房同处一室，餐具不能做到一客一消毒；朱雀路川川川味居操作间地面脏乱，食品容器有污垢，苍蝇乱飞，凉菜间菜墩底部发霉。卫生监督人员当场责令这些餐馆改正或停业整顿。

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