海南风物:古老生物时髦食品螺旋藻

http://www.sina.com.cn 2003年05月18日08:32 海南日报

　　工人加紧生产螺旋藻胶囊。本报记者宋国强摄

　　久闻螺旋藻大名，但真正对上天赐予海南这一尤物的理解，则是从抗非典开始的。

　　螺旋藻因能提高人的免疫能力，被列入了抗非药品目录，市场迅速火了起来。

　　作为全国两个获得“药准字”的螺旋藻药品之一，海南林恒药业有限公司原来日产80万粒螺旋藻胶囊，通过加班加点，现在日产量达到190万粒，产品还是供不应求，又紧急投资100多万元引进一台胶囊填充机。因为在应付市场的同时，还要向河北、山西、内蒙古三省区和我省非典定点医院捐赠140万元的螺旋藻。

　　最古老的生物最时髦的食品

　　三亚市崖城镇的一个海湾内，建有林恒药业的螺旋藻基地。

　　基地里有一片大的水池。乍看之下，池水碧绿如茵，没有什么特别之处。然而正是这些看上去有些发绿的海水，生长出了古老而时髦、只有在显微镜下才能看到的螺旋藻。

　　说它古老，是因为它在我们这个星球上已生存了30多亿年。

　　说它时髦，是因为人类注意螺旋藻的时间并不长。

　　1940年，法国药物学家克莱发现非洲乍得湖畔的土著人，贫穷却健康长寿。探其奥秘，与他们食用漂浮在湖面的绿色微生物有关。科学家们将这种绿色的螺旋状的藻类命名为螺旋藻。

　　1967年的第七届国际石油会议上，科学家克雷曼发表“螺旋藻有望成为最理想的食品资源”的研究报告，引起震惊。随后，法国、美国、日本、墨西哥等国相继投入重金，从事螺旋藻的研究、人工培育和深度开发。

　　联合国粮农组织宣称螺旋藻为“人类21世纪的最佳食品”，世界卫生组织称其为“人类21世纪的最佳保健品”。上世纪 80年代，螺旋藻产品开发走向了产业化，引起了一场健康革命。

　　看不见的生物看得见的效果

　　螺旋藻这个小到几乎看不见的生物，成为人类最理想的营养库，并引起了一场健康革命。

　　宇航员吃什么？螺旋藻。它符合太空食品体积小、能量大、营养均衡的苛刻条件。因为1克螺旋藻所含的营养相当于 1000克各种蔬菜的总和，8克螺旋藻就可以维持生命40天。

　　一些拔尖的运动员在谈到成功的奥秘时，往往要谈到螺旋藻。在不少国家的运动队里，螺旋藻是必备的食物。

　　研究发现，螺旋藻的蛋白质含量高达60％－70％，是大米的10倍，猪肉的5倍，鱼肉的3倍。

　　螺旋藻由18种氨基酸组成，其中8种是人类必需而又不能合成只能靠食物的摄取才能获得，螺旋藻中这8种氨基酸比例刚好与联合国粮农组织确定的蛋白质氨基酸组成比例相吻合。再加上螺旋藻含有的多种维生素和微量元素，使得它能有效提高人体免疫功能，对癌症、心血管病、肝炎、贫血等有显著抗病、治病疗效，是罕见的天然免疫促进剂。

　　阳光空气加好环境海南成螺旋藻天堂

　　我国最早养殖螺旋藻是1985年从云南开始的，并被列入国家科技攻关项目。随后全国各地螺旋藻工厂相继上马，开始进入市场角逐。海南螺旋藻在竞争中脱颖而出，成为与云南齐头并进的两大基地之一。

　　螺旋藻喜欢生长在高温、干燥、水质好、雨量少的热带亚热带地区。充足的阳光，无污染的海水，清新纯净的空气，使海南养殖优良螺旋藻得天独厚。

　　1994年前后，海南曾有个大大小小 14家螺旋藻养殖厂，而今，通过资源重组整合，14家剩下了4家，但这4家无论是规模还是科技含量和市场份额，都大大提高。目前全省螺旋藻的年产量可达700吨。

　　非典疫情爆发后，螺旋藻市场迅速火了起来。林恒药业总经理林尤仁说，海南有得天独厚的自然环境，有希望成为我国螺旋藻养殖、产品研发和生产基地。

　　神奇的螺旋藻

　　从总体来说，螺旋藻能激活人的免疫系统，提高机体的免疫功能。具体来讲，已发现螺旋藻含有以下物质，均具有医用功能。

　　人体所必需的氨基酸：增加脑营养，恢复肝细胞，调节机体平衡，抗疲劳；

　　β－胡萝卜素：增强人体免疫功能，防癌、抗癌、延缓衰老；

　　γ－亚麻酸：降血脂，软化血管；

　　藻蓝蛋白：防治电脑、手机射线辐射，防癌、抗癌，增强人体免疫功能；

　　螺旋藻多糖：促进骨髓造血功能，降血糖。作者：甘远志符拉来源：海南日报

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