| 小汤山医院营养师:“食补”非典患者 | ||||
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| http://www.sina.com.cn 2003年05月19日09:00 工人日报天讯在线 | ||||
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“由于现在针对非典患者的特效药还没有产生，全都是增强人体免疫力的疗法，因此在这其中，饮食肯定是很重要的。”北京小汤山医院营养医师吴海环日前在接受采访时这样说。 在谈到非典患者应摄入什么样的营养素时， 吴海环说非典患者应多摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大元素。 首先谈蛋白质。所谓的蛋白质也就是优质蛋白，因为蛋白质可以提高人的应急能力，可以增加换气驱动力，也可以提高人的免疫力，可以满足人的机体合成代谢，比如像肉、蛋、鱼、奶、豆制品，都属于优质蛋白。 其次是脂肪，一般从菜油和豆油中摄取，由于脂肪的呼吸熵较低，它对病人是比较有益的，多一点的脂肪可以将二氧化碳的摄食率降到较低限度。 最后是碳水化合物。碳水化合物主要由主食提供，也就是米、面、馒头这一类。比较轻的病人我们一般配到47％，如果是呼吸很困难的重号病人，可以降到28％。
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