摊摊馆馆脏乱差　市管会管些啥？

http://www.sina.com.cn 2003年05月20日08:34 四川在线-华西都市报

　　5月12日，成都市政府下发了“关于加强非典防治期间食品安全工作的紧急通知”，要求全市对食品卫生进行一次整治。昨日，成都市卫生执法所接举报来到火车南站农贸市场，查获了40家餐馆20家摊点无证经营，虽然卫生执法部门已勒令这60家无证经营点立即停业整改，但人们却不得不问一句，这些“苍蝇”馆子、无证摊点是如何公然在市场立足的？

　　现场　脏乱差触目惊心

　　昨日上午11：30，成都市卫生执法监督所执法人员来到南站农贸综合市场，在路边一家“一元饭店”检查时，执法人员发现，一排菜盆里大多数菜没洗干净，而在一个盛满猪油的小瓷盆里，两个绿头苍蝇静静地躺在油层间。而在蔬菜批发市场内，熟食摊点夹杂在生菜摊点间，从这头查到那头最后一家，执法人员均没找到一个健康证。

　　在一家卖卤鸭子的摊点前，执法人员看到卖鸭子的妇女不但指甲很长，而且指缝中塞满污垢。一共查了近10家饭馆，家家都是“三无”店，家家卫生脏、乱、差。

　　摊主　交了钱就要开门

　　据该农贸综合市场一腌腊摊点老板称，他们在此经营已1年有余，每个月除向市场管委会缴纳150元“管理费”外，从没听说还要办健康证、卫生许可证，更不知道《集贸市场食品卫生管理规范》等法规。而在该市场刚搭建两个月的简易大棚内，一连开了六七家同样脏乱差的烧菜馆。据了解，这里的经营户大多来自农村，当执法人员问及开设饮食店需要哪些手续、卫生设施有哪些要求时，他们均回答“不清楚”，只说自己每月都向市场管理方缴了400元钱，“交了钱我们就要开门做生意”。

　　市管　承认“管理疏忽”

　　我们找到火车南站农贸综合市场管委会主任陈安清。据陈介绍，该农贸市场是去年一批发市场转型改建的，市场内有200多户经营户，他们向在场内经营餐饮的经营户每户每月收费150元，而市场边搭建的餐饮经营户每户每月收费400元。

　　对于场内餐饮经营户均无卫生许可证、健康证等情况，陈辩解称是因为“全都在年审”，但先前检查时，几个摊主均称啥也没有；对于市场边搭建的餐饮经营户，陈称已于“上个星期六就发出整改通知，20号再进行检查”，但当记者要求看书面通知时，她却拿不出来。最后，她终于承认在非典期间，对这些餐饮经营户“管理疏忽”。　记者张焱

　　

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