专家建议：全面均衡饮食可不必补充维生素

http://www.sina.com.cn 2003年05月20日14:55 新华网

　　新华网北京5月20日电（记者冯晓芳张晓松）维生素作为人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。友谊医院王汝龙教授建议，全面均衡饮食可不必补充维生素。

　　据王汝龙教授介绍，维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择，按需治疗，如维生素Ａ用于治疗夜盲症；维生素Ｂ1用于脚气病；烟酸用于糙皮病；维生素Ｃ用于坏血病；维生素Ｄ用于佝偻病。营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群，应小剂量、多品种、经常或连续服用，这样有利于吸收和利用；把维生素当成补品大剂量滥用或不适当应用维生素，不但无益，有时甚至有害。

　　王汝龙教授提醒大家注意不当应用维生素对身体的负面影响。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ等易在体内蓄积，维生素Ａ和维生素Ｄ长期过量服用可引起中毒；维生素Ｅ毒性很低，常规剂量应用，无不良反应。水溶性维生素除维生素Ｋ外，一般容易排泄，不易蓄积，且无毒性，如维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等过量服用，很快会被排泄出体外；维生素Ｋ是抗凝血药物，其剂量必须严格控制。

　　王教授还提供了成年人营养补充用维生素每日参考用量：维生素Ａ为1．5mg；维生素Ｄ10为μg、维生素Ｅ为30mg、维生素Ｃ为60mg、维生素Ｂ1（盐酸硫胺）为1.5mg、维生素Ｂ2（核黄素）为1.7mg、烟酰胺为20mg、维生素Ｂ6为2mg、维生素Ｂ12为6μg、泛酸为10mg、叶酸为400μg、生物素为300μg。

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