绿豆糕出冷宫成“香饽饽”

http://www.sina.com.cn 2003年05月21日12:11 哈尔滨日报

　　本报讯（记者丛明宇）已被冷落多年的绿豆糕，今夏成为备受市民青睐的保健食品。虽然每公斤14元钱的价格创造了历史最高纪录，但很多商场还是出现了顾客排队购买的火爆场面，一些糕点厂家加班加点生产仍供不应求。

　　19日晚5时许，记者在马迭尔宾馆冷饮厅门前看到，在食品柜台前十几名市民竟排起长队，大有抢购商品的架势。挤上前一看才知：原来都是等着买“纯蜂蜜绿豆糕”的。只见玻璃柜台内摞着五六板热气腾腾的绿豆糕，柜台前还挂着一块招牌，上写：“纯蜂蜜绿豆糕清热解毒增强免疫力”。一些人以为记者要加塞儿，纷纷大声斥责：“到后面排队去，我们都等半天了！”此时，一中年男子买走了4公斤，后面顾客都翘首张望不断打听：“还够不够了？可别白排了！”一排队中年男子对记者说：“能不能增强免疫力无所谓，现在天越来越热，绿豆本身就能清热解毒，买点回家给老人孩子吃，肯定有好处没坏处。”另一人接茬：“俗话说‘药补不如食补’，绿豆糕既能去火，又能当点心吃，贵点也值。”

　　据一女售货员讲：因中央大街上客流量大，该店每天能卖出70多板绿豆糕，共150多公斤。马迭尔公司副总经理刘瑞强介绍：进入5月后，买绿豆糕的人越来越多，因公司没生产场地，只好委托一家糕点厂加工。如果客源一直保持这么多，公司将考虑购买设备，长期生产。

　　一家糕点厂经理告诉记者：由于非典的出现，很多食品行业都受到影响，但绿豆糕清热去火人所共知，所以颇受欢迎。为吸引顾客，厂家还在绿豆糕中放了蜂蜜、白糖和桂花等配料，使口味更加甜美。所以虽然每公斤价格上涨了两三元钱，但销量却从往年每天200公斤增加到500公斤以上。

　　记者采访中发现，在哈一百和秋林等大商厦内都有绿豆糕专柜，购买者络绎不绝。就连居民区内一些食杂店也纷纷出售绿豆糕，吸引顾客。

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