福州“吃醋”成为新理念

http://www.sina.com.cn 2003年05月21日12:30 哈尔滨日报

　　据新华社福州5月20日电名为“古榕渡”的醋吧近日在福州亮相。

　　记者在“醋吧”里看到，装在玻璃杯中饮用的醋大多价值“不菲”，每壶从十几元到五六十元人民币不等。口味酸中有甜、甜中带酸，爽口宜人。据醋吧老板介绍，醋吧卖的可不是普通的食醋，而是营养价值更高的果醋。与传统食醋以大米、糯米为主要原料酿制不同，果醋是由柑橘、苹果等少数果类发酵而成，酿造工艺少有人掌握。

　　这家醋吧推出了8款主打醋饮料，如桂圆酸茶、姜醋茶、醋蛋液、葡萄醋酒、红豆薄荷酸等。

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