还会见什么吃什么吗？

　　不知何处藏身的非典病毒，让人轻易不再敢往酒桌边上坐，原本车水马龙的餐馆酒肆变得门前冷落车马稀。位于开发区的“美食街”，许多著名的饭庄平日里在“饭口”经常找不到停车位。如今，非典终于使这一切改变了。

　　重味道、重营养；轻卫生、轻检疫，是中国饮食文化中的一大缺陷。“不干不净，吃了没病”的观念其实是非常危险的。

　　非典期间遭受抨击的传统习惯中，首当其冲的便是共餐制。但是，卫生安全的分餐制一直难以推行。日前，记者采访了哈市几家比较有名气的大酒店，遗憾的是没有一家实行分餐制，多数的解释是“客人没有提出要求”。但更令人遗憾的是：绝大多数酒店根本没有对服务员进行有关“如何对客人实行分餐制”的培训。采访中很多服务员在被问及如何分餐时，回答吱吱唔唔。更有某知名酒店的服务员根本不知道何为“分餐”，见记者追问又改口谎称“多次进行过分餐服务，但客人都说不好。”

　　根据历史典籍《古今图书集成》中记载，直到魏晋年间，我国的家庭和典礼聚餐宴会还是采取分餐制。这一点可以从出土的汉砖庖厨雕画上得以证实，真正意义上的聚餐制是从唐宋之后才进入平民百姓家的。追究其深层面的原因，中国传统观念“聚餐”是最讲感情的表现。一大群人同时在一个盆中捞食拣菜被视为其乐融融的感人场面，但是对这一习惯所蕴藏的卫生隐患却视而不见。严峻的疫情终于迫使人们思考，是否应该把这种讲究外在表现形式的陋习完全摈弃。

　　“后非典时代”饮食卫生管理将得到进一步强化。事实上，近年来，食品安全问题越来越受到公众的关注与担忧。面对加了激素的鸡肉、掺了瘦肉精的猪肉、浸了尿素的虾、泡了福尔马林的海产品、撒了剧毒农药的蔬菜……老百姓们真不知道还能放心地吃什么。

　　随地吐痰等恶习能改掉吗？

　　驻足哈尔滨市的街头，那些在众人的侧目中“一吐为快”的人真的少了。负责中央大街、友谊路一带的环卫工人也证实了这一点。由于专家和媒体的大力宣传，很多市民养成了勤洗手的习惯。

　　可以预见，“后非典时代”人们会选择一种更为文明和自我保护的生活方式。现在，在大街上吐痰成了最受鄙夷的行为。因为人们知道，过去一些仅仅被认为是不文明的生活习惯，实际上蕴藏着巨大的危害。专家介绍，非典病毒在一口痰中存活时间可达30个小时！

　　日前，北京市决定，在全市开展“讲文明、讲卫生、抗非典、保健康”活动。对随地吐痰、随地便溺、随地乱扔瓜果皮核、烟头、纸屑、口香糖、塑料袋、包装物等废弃物的人，责令其清除干净，并处以50元罚款。对乱倒乱堆垃圾等废弃物的人，责令清除干净，并处以200元的罚款。同时，北京市政府号召市民向城管部门举报有损市容环境卫生的行为，并能以照片或录像形式提供确凿证据，协助城管执法部门查证属实的，举报人员将获200元至1000元的奖励。据悉，该市城管执法局已先期拿出10万元人民币设立专项举报奖金，并承诺对举报人员严格保密。

　　站着不如坐着，坐着不如倒着？

　　俗语说：“站着不如坐着，坐着不如倒着。”但是，这种悠闲、自在的养生之道在非典时期受到严重质疑。

　　非典期间人们使用频率最高的词就是“免疫力”。专家通过媒体向市民强调，保护自己最好的方式就是“加强体育锻炼，提高身体素质”。

　　过去松花江边多是闲逛、聊天的人，现在打羽毛球、跳绳、打排球的人多了起来。

　　“以前，我们老哥几个凑在一起不是打麻将就是下棋、打扑克”，在斯大林公园内的一处体育健身场所，今年62岁的退休干部程天羿对记者说：“如今我们天天来这里锻炼。”

　　身边的很多人突然一夜之间从过去的“以车当步”转变为“运动员”，每天上下班“以步当车”。市区内的许多空地成了放风筝的场所，老老少少一边锻炼，一边领略春天的美景。羽毛球、乒乓球、篮球等体育用品出现热销，一些人甚至将球拍、跳绳带到单位，利用午休时间锻炼身体。许多人准备在这个春夏将户外运动进行到底。

　　已有商家打出这样的广告词：请你、请我、请他吃饭，不如请你、请我、请他出汗。

　　有人预测：“中国很快就将出现新一轮的自下而上的全民健身热潮，体育用品行业乃至所有与人的身体、生命健康相关的产业必将迎来新的发展契机。”

　　SOHO将大行其道？

　　非典时期SARS促进了SOHO(Samllof鄄ficeHomeoffice在家办公)的实际运用，很多人真正开始了SOHO生活。

　　一项针对个人有关对SOHO所持态度的网上调查统计，明显赞同SOHO方式的人占了优势。北京不少的知名企业，或出于被迫无奈或是自觉自愿，都先后实施了SARS时期的SOHO安排。

　　经过非典时期在家工作的实践，SOHO体现出了自身的优势，但是难以避免地也会存在一些不足。“后非典时代”，SOHO能否依然“流行”？众多公司表示：通过试行，SOHO的诸多好处也已初现端倪。如果确实在人工成本上有所减低、工作效率上有所提升，将SOHO进行到底何乐而不为呢？既然IT企业能够利用自身的优势实现进行SOHO的技术可能性；既然销售等部门还更适合于SOHO的工作方式，也许，当我们把这些SOHO中的不足一一化解时，SOHO就真的会被我们每一个人所接受。

　　实习生董琳本报记者

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