昨日，南京夫子庙商会召集近20家较大的餐饮、饭店和旅游企业共同座谈研讨，倡议夫子庙商家在做好抗击非典工作同时，在本周内全面开业，联手救市，再现夫子庙繁华景象。
商家：歇业还是开业费思量
非典令以旅游和餐饮为主的夫子庙众多企业遭受较大损失：白鹭宾馆餐饮四月份同比下
降近20％，永和园曾有三天没有一笔生意，李香君故居近一段时间每天只卖出十来张参观券，有时甚至一天一张也卖不出。据统计，在夫子庙经营的1000多家服务企业中，有90％左右歇业。面对“冷如铁”的市场，商家心态复杂：开业面临损失，如状元楼宾馆正常营业一天耗费在10万元左右，非典期间紧缩成本也有五六万元；歇业时间太长，没有了人气，市场启动难度会越来越大。 非典：照见业态和经营不足多多
近日，南京湖南路、新街口一些餐馆饭店生意有复苏迹象，相比之下夫子庙依然人气不旺。正大旅游公司夏宏伟总经理分析认为，以秦淮小吃为特色的夫子庙餐饮曲高和寡，支撑夫子庙餐饮的主要是外地旅游团队和大型厂矿企业、机关事业单位接待，而湖南路、新街口一些大型社会餐饮则瞄准本地市民消费，如何吸引本地客源是夫子庙众商家的一个课题。此外，夫子庙餐饮只做晚餐一顿，早茶、消夜始终做不起来，经营结构单一，也使得夫子庙餐饮业难以做得更大，更易受到冲击。
商会：非常时期呼唤责任意识
少数几个商家苦苦支撑不足以救市，市场的启动和复苏需要“众人拾柴”。南京夫子庙商会昨日在向夫子庙经营的1500家餐饮旅游服务企业发出的倡议书中，号召所有企业从大局出发，在抓好抗击非典工作同时，在本周内全面开业，减小非典造成的损失，复苏旅游市场。夫子庙所在的南京秦淮区区长徐耀新说，非典特殊事件将诚实、信用、卫生、现代化等课题，摆到了众商家面前，有责任的商家在非常时期，不应仅考虑一己得失，而应顾全大局，适当联手开业，展开救市行动。 陈思平 黄建国
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