吃西餐中的ABC | ||
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http://www.sina.com.cn 2003年05月23日09:08 哈尔滨日报 | ||
从大托盘中取用菜肴,一定要使用公用的叉子和调羹,绝对不能用自己用过或未用过的餐具去取菜。如果要取用餐桌上放在离自己较远的胡椒罐和盐罐或菜肴,要请别人给你传递,不能自己越过别人的面前,甚至站起来伸手去取。最好先尝一下食物再用调味品。 遇到端上你不吃或不爱吃的菜,不要拒绝并解释原因,而应当尝一点,然后让它放在盘子里,等服务员以后撤走。当服务员给你斟酒时,不要把玻璃酒杯拿起来,而就让它放在餐 如果用番茄酱、果酱等调味酱,应当放一点在菜盘边,把食物切成小块后,用叉子叉住沾着吃,而不能往菜盘中的食物上倒调味酱,面包应当掰出一两口可以吃完的一小块,然后涂上黄油或果酱吃。不能把整片或整个面包都涂满黄油或果酱,拿到嘴上去啃。当有一点食物不能叉起来的时候。可以掰一小块面包来帮助,但是不要用面包来擦干净菜盘。 当你给别人传递带把的装奶油的小罐或其它这种小罐时,应当一只手拿住罐把,用另一只手拿住另一边,把带把的-边递向对方,而不是相反。如果上的汤附有薄脆饼干,那是给你边喝汤边吃的。 正式宴会是,不要把饼泡在汤里,也不要拿饼干沾着汤吃,或把饼干弄碎和在汤里吃。只有牡蛎薄脆例外,可以每次放-点在杂烩中吃。不能在嘴里塞满了食物时喝酒,应当先吞下食物后,再拿起酒杯来喝。 友情提供 欧罗巴西餐厅
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