据新华社电　卫生部近日发出加强非典防治期间餐饮业和送餐企业食品卫生监督管理工作的紧急通知，要求各地卫生行政部门及其卫生监督机构加大卫生监督执法力度，规范食品生产经营秩序。

卫生部4月22日下发的《关于做好公共场所和食品生产经营单位预防和控制非典型肺炎工作的紧急通知》要求，一要加强餐饮单位监督管理工作，餐饮单位在非典防治期间，应于每天上班前对上岗的员工进行体温检测，并建立员工的体温检测档案，卫生监督机构要将对员工体温检测档案的检查列入日常监督检查工作内容之一。餐饮单位要向消费者

提供足够的已消毒合格的公筷、公勺等餐具，积极配合有关行业协会在餐饮业企业中实行分餐制，避免交叉污染。

二要加强送餐企业的监督管理工作，送餐所用的餐具和食品容器应符合国家包装材料的有关标准，使用前要彻底消毒。送餐企业每班生产的食品均需留样48小时备查；同时，还应建立每日的送餐档案，存档七日备查。（日京／编制）

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